四、企業(yè)發(fā)展優(yōu)勢(shì)
一是產(chǎn)品品質(zhì)卓越。
貴州茅臺(tái)堅(jiān)持“質(zhì)量是生命之魂”,堅(jiān)守“五匠”質(zhì)量觀,實(shí)施從“良種”到“美產(chǎn)品”的全生命周期質(zhì)量嚴(yán)管控。貴州茅臺(tái)大力維護(hù)平衡的產(chǎn)區(qū)生態(tài)獨(dú)特性,創(chuàng)新傳承料精、藝好、器美的科學(xué)工法,每一批次產(chǎn)品都利用長(zhǎng)期貯存的基酒資源和應(yīng)用精湛勾兌技藝造就的多樣性基酒風(fēng)格,形成貴州茅臺(tái)酒典型風(fēng)味品質(zhì)表達(dá)特征。30道工序,165個(gè)環(huán)節(jié)精益求精、精雕細(xì)琢,打造集美的感官、美的感知、美的感受、美的感悟于一體的卓越品質(zhì)。
二是品牌美譽(yù)度高。
歷經(jīng)百年,茅臺(tái)酒已從1915年無人問津的土特產(chǎn),成長(zhǎng)為“單品營(yíng)收過千億、市值上萬億”的全球烈性酒第一品牌。貴州茅臺(tái)著力打造品牌矩陣,以黨建品牌為引領(lǐng),不斷做美產(chǎn)品品牌、做優(yōu)服務(wù)品牌、做實(shí)公益品牌、做精活動(dòng)品牌、做強(qiáng)工匠品牌,持續(xù)增強(qiáng)品牌動(dòng)能,著力彰顯中國(guó)茅臺(tái)香飄世界的品牌張力,品牌影響力和美譽(yù)度大大提升,品牌價(jià)值持續(xù)攀升。
三是文化輻射力強(qiáng)。
茅臺(tái)文化從“濮人善釀”的農(nóng)耕文明中走來,于現(xiàn)代文明中賡續(xù)發(fā)展,完善形成“九大系列”文化體系,引領(lǐng)中國(guó)白酒文化發(fā)展潮流,成為中國(guó)酒文化的極致。貴州茅臺(tái)以“天人共釀”的釀造傳統(tǒng)、精益求精的工匠精神為內(nèi)核,充分結(jié)合時(shí)令節(jié)律,開展二十四節(jié)氣系列活動(dòng),彰顯“順天敬人”文化特色,拓展豐富了茅臺(tái)文化外延。構(gòu)建“線上線下·一呼百應(yīng)”傳播矩陣,講好品牌故事,傳播茅臺(tái)聲音,讓獨(dú)具特色的茅臺(tái)文化熠熠生輝。
四是傳統(tǒng)工法獨(dú)特。
貴州茅臺(tái)擁有傳承千年的獨(dú)特釀造工藝,堅(jiān)持茅臺(tái)酒釀造順天應(yīng)時(shí),讓傳承的更傳統(tǒng)。貴州茅臺(tái)全面構(gòu)建釀造原料品質(zhì)評(píng)價(jià)體系,從產(chǎn)地、品質(zhì)指標(biāo)等方面保障高粱、小麥的高質(zhì)量供給,彰顯“料精”;遵循一年一個(gè)生產(chǎn)周期、端午踩曲、重陽下沙、純糧釀造、開放式固態(tài)化發(fā)酵、陶壇長(zhǎng)期貯存、以酒勾酒的傳統(tǒng)工法,彰顯“藝好”;堅(jiān)守三合土晾堂、小青瓦發(fā)酵倉、窖條石、紫紅泥等傳統(tǒng)元素供給,彰顯“器美”;堅(jiān)持傳承與創(chuàng)新并重,讓創(chuàng)新的更現(xiàn)代。持續(xù)增強(qiáng)原始創(chuàng)新能力,深入解析傳統(tǒng)技藝科學(xué)內(nèi)涵,歸納形成制曲、制酒、貯存、勾兌工法體系,建立五大核心技術(shù)體系,永葆傳統(tǒng)工法生命活力。
五是生態(tài)環(huán)境不可復(fù)制。
特殊的地形地貌、氣候環(huán)境,優(yōu)質(zhì)的釀酒水源,獨(dú)一無二的原產(chǎn)地保護(hù)和不可復(fù)制的微生物菌落群是15.03平方公里貴州茅臺(tái)酒核心產(chǎn)區(qū)的獨(dú)特特征。貴州茅臺(tái)通過實(shí)施增水、提氣、固土、護(hù)微、維護(hù)生態(tài)系統(tǒng)平衡“五大專項(xiàng)工程”,開展節(jié)能降碳增效、綠色產(chǎn)品設(shè)計(jì)、產(chǎn)業(yè)鏈綠色轉(zhuǎn)型、綠色科技創(chuàng)新、綠色低碳生活“五大專項(xiàng)行動(dòng)”,構(gòu)建“山水林土河微”生命共同體,全力維護(hù)茅臺(tái)酒賴以生存的生態(tài)系統(tǒng)平衡。在生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)中,還把對(duì)自然生態(tài)的維護(hù)拓展到商業(yè)生態(tài),以卓越“茅臺(tái)標(biāo)準(zhǔn)”引導(dǎo)相關(guān)方形成堅(jiān)韌、敏捷、高效的產(chǎn)供銷生態(tài)體系,共同追求專業(yè)化、綠色化、數(shù)字化的現(xiàn)代化建設(shè)目標(biāo)。