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中商情報網(wǎng)訊：鹽是關系國計民生的重要商品，也是化學工業(yè)的基礎原料，廣泛應用于化工、輕工、紡織印染、冶金、食品加工等國民經(jīng)濟的各個領域。按用途分類，鹽產(chǎn)品可分為食鹽、兩堿用鹽和小工業(yè)鹽等。

原鹽產(chǎn)量

原鹽是工業(yè)鹽，氯化鈉、亞硝酸鈉等是其主要成分。數(shù)據(jù)顯示，2022年我國原鹽產(chǎn)量4986.4萬噸，同比下降2.3%。預計2023年我國原鹽產(chǎn)量將達4711.2萬噸。

數(shù)據(jù)來源：中商產(chǎn)業(yè)研究院整理

食鹽產(chǎn)量

食鹽是日常生活中不可缺少的物質(zhì)，也是現(xiàn)代工業(yè)重要的原料。2017-2021年我國食鹽產(chǎn)量整體上呈現(xiàn)增長態(tài)勢，2020年受疫情影響，產(chǎn)量稍微有點下降，2021年實現(xiàn)回升，產(chǎn)量約為1227.3萬噸，同比增長1.99%。預計2023年產(chǎn)量將達1290萬噸。

數(shù)據(jù)來源：中商產(chǎn)業(yè)研究院整理

發(fā)展前景

1.鹽產(chǎn)品具有不可替代性

食鹽是人類日常生活必不可少的食品調(diào)味料，人類賴以生存的基本物質(zhì)。此外，食用碘鹽是防治碘缺乏癥最有效手段1，并且安全、經(jīng)濟，易于推廣。目前，我國食鹽產(chǎn)品社會需求量大，消費彈性極小，具有較高的不可替代性。工業(yè)鹽是化學工業(yè)之母，廣泛應用于輕工、化工等行業(yè)，在國民經(jīng)濟中占有重要地位。

2.國家政策的有力推動

近年來，國家陸續(xù)出臺了一系列法律法規(guī)和政策，對于我國食鹽行業(yè)完善鹽業(yè)管理體制、促進鹽業(yè)資源有效配置、推動行業(yè)健康發(fā)展、確保食鹽質(zhì)量和供應安全等方面產(chǎn)生了明顯作用。

3.品種鹽發(fā)展成為行業(yè)增長點

隨著生活水平的提高及國民健康意識的增強，消費者不再滿足于鹽產(chǎn)品咸和補碘兩項基本功能，逐步轉(zhuǎn)向追求食鹽的營養(yǎng)保健功能。未來品種鹽具備較大的市場空間，成為鹽業(yè)發(fā)展的重要增長點。為滿足食用鹽市場需要，全國食鹽定點生產(chǎn)企業(yè)和品種鹽生產(chǎn)企業(yè)通過引進先進制鹽生產(chǎn)設備和提高工藝技術，從而不斷提高品種鹽產(chǎn)量，進一步實現(xiàn)產(chǎn)品多樣化、差異化，進而促進了制鹽行業(yè)的積極發(fā)展。

更多資料請參考中商產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《中國鹽行業(yè)市場前景及投資機會研究報告》，同時中商產(chǎn)業(yè)研究院還提供產(chǎn)業(yè)大數(shù)據(jù)、產(chǎn)業(yè)情報、行業(yè)研究報告、行業(yè)白皮書、商業(yè)計劃書、可行性研究報告、園區(qū)產(chǎn)業(yè)規(guī)劃、產(chǎn)業(yè)鏈招商圖譜、產(chǎn)業(yè)招商指引、產(chǎn)業(yè)鏈招商考察&推介會等服務。