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中商情報(bào)網(wǎng)訊：近年來，國內(nèi)本土咖啡品牌不斷崛起，全產(chǎn)業(yè)鏈賽道提速升級，中國正在成為全球咖啡消費(fèi)的引領(lǐng)力量。目前，中國咖啡整體產(chǎn)業(yè)的潛在市場空間已超萬億，包含在速溶、即飲以及現(xiàn)磨咖啡之內(nèi)的多種細(xì)分業(yè)態(tài)蓬勃發(fā)展。

伴隨著國民咖啡消費(fèi)習(xí)慣的養(yǎng)成，咖啡市場的進(jìn)一步下沉與咖啡需求的品質(zhì)化、精品化升級，咖啡行業(yè)保持高速增長。中商產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《2023年全球及中國咖啡店及咖啡館細(xì)分市場深度研究報(bào)告》顯示，2022年中國咖啡產(chǎn)業(yè)規(guī)模達(dá)2007億元，近三年年均復(fù)合增長率達(dá)21.30%。中商產(chǎn)業(yè)研究院分析師預(yù)測，2023年中國咖啡產(chǎn)業(yè)規(guī)模將達(dá)到2435億元。

數(shù)據(jù)來源：美團(tuán)、中商產(chǎn)業(yè)研究院整理

咖啡產(chǎn)業(yè)發(fā)展前景

1.咖啡產(chǎn)品多元化

目前，中國咖啡消費(fèi)市場主力軍以年輕群體為主，這部分群體勇于嘗試新鮮事物。因此，單一的咖啡飲品并不能滿足他們長期的需求，咖啡品牌需要不斷創(chuàng)新，推陳出新，善于打造擁有獨(dú)特“賣點(diǎn)”的咖啡產(chǎn)品，才能夠不斷“刺激”消費(fèi)者的購買欲望。隨著中國咖啡市場不斷發(fā)展壯大，相信市面上會(huì)出現(xiàn)越來越豐富的咖啡產(chǎn)品。

2.線上消費(fèi)渠道火熱

千億現(xiàn)磨咖啡規(guī)模下，外賣成為咖啡消費(fèi)重要渠道，連鎖品牌、精品門店為擴(kuò)大門店可觸達(dá)消費(fèi)者數(shù)量，積極上線外賣。根據(jù)美團(tuán)數(shù)據(jù)，五大咖啡消費(fèi)城市過往三年門店線上化率持續(xù)增長，MAT2023咖啡外賣交易額已超百億。而短視頻平臺(tái)也正在成為主打極致性價(jià)比的速溶咖啡產(chǎn)品重要聚集地，平臺(tái)的流量與內(nèi)容優(yōu)勢吸引了諸多品牌入局。

3.居民健康意識增強(qiáng)

咖啡豆含有大約100種不同的物質(zhì)，包括咖啡因、單寧酸、油和氮化合物等，每100克速溶咖啡中，含咖啡因44～100毫克；每100克調(diào)制咖啡中，含咖啡因64～124毫克?？Х仁且环N興奮劑，對人體會(huì)產(chǎn)生很多影響，它可利尿、刺激中樞神經(jīng)和呼吸系統(tǒng)、擴(kuò)大血管、使心跳加速、增強(qiáng)橫紋肌的力量以及緩解大腦和肌肉疲勞。

更多資料請參考中商產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《中國咖啡產(chǎn)業(yè)市場前景及投資機(jī)會(huì)研究報(bào)告》，同時(shí)中商產(chǎn)業(yè)研究院還提供產(chǎn)業(yè)大數(shù)據(jù)、產(chǎn)業(yè)情報(bào)、行業(yè)研究報(bào)告、行業(yè)白皮書、商業(yè)計(jì)劃書、可行性研究報(bào)告、園區(qū)產(chǎn)業(yè)規(guī)劃、產(chǎn)業(yè)鏈招商圖譜、產(chǎn)業(yè)招商指引、產(chǎn)業(yè)鏈招商考察&推介會(huì)等服務(wù)。