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中商情報(bào)網(wǎng)訊：2023年8月，蔬菜價(jià)格小幅上行。蔬菜在田面積高于去年同期，北方蔬菜主產(chǎn)區(qū)及高原夏菜產(chǎn)區(qū)貨源充足，開(kāi)學(xué)季疊加中秋、國(guó)慶雙節(jié)提振消費(fèi)需求，蔬菜市場(chǎng)供銷(xiāo)兩旺，預(yù)計(jì)價(jià)格將在國(guó)慶節(jié)后逐步轉(zhuǎn)入季節(jié)性下行通道，但下行空間有限。

（一）蔬菜價(jià)格季節(jié)性上漲

8月份，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部監(jiān)測(cè)的28種蔬菜全國(guó)平均批發(fā)價(jià)每公斤4.99元，環(huán)比漲2.2%，同比漲4.8%，較近三年同期平均價(jià)高7.3%。分品種看，環(huán)比價(jià)格13種上漲，14種下跌，1種基本持平。其中：漲幅較大的有菠菜（36.5%）、生菜（24.6%）、油菜（21.1%）、平菇（18.5%）和韭菜（17.3%），跌幅超過(guò)10%的有冬瓜（跌17.7%）、蓮藕（跌16.3%）、南瓜（跌14.7%）、菜花（跌13.5%）和西紅柿（跌11.8%）。

菜價(jià)上漲的主要原因：一是受臺(tái)風(fēng)及其殘余環(huán)流影響，華北、黃淮、東北等地出現(xiàn)極端強(qiáng)降雨過(guò)程，蔬菜生產(chǎn)、采收及外運(yùn)受阻，尤其是不耐儲(chǔ)運(yùn)的葉類(lèi)菜價(jià)格漲幅較大，帶動(dòng)整體蔬菜市場(chǎng)價(jià)格上漲。二是受季節(jié)性產(chǎn)地轉(zhuǎn)換和品種換茬影響，南方產(chǎn)區(qū)地產(chǎn)蔬菜供應(yīng)減少，北方及高山地區(qū)冷涼蔬菜大量上市，“北菜南運(yùn)”和“西菜東運(yùn)”規(guī)模增大，蔬菜運(yùn)輸和保鮮成本增加，推動(dòng)菜價(jià)季節(jié)性上漲。

（二）1-7月累計(jì)，蔬菜進(jìn)、出口量同比均增加

7月份，蔬菜進(jìn)口量1.9萬(wàn)噸，環(huán)比減45.3%，同比增27.0%；進(jìn)口額0.6億美元，環(huán)比減32.1%，同比減8.7%。蔬菜出口量107.0萬(wàn)噸，環(huán)比增3.9%，同比持平；出口額14.8億美元，環(huán)比增0.4%，同比增1.9%。貿(mào)易順差14.2億美元，環(huán)比增2.4%，同比增2.4%。1-7月份，累計(jì)蔬菜進(jìn)口量25.6萬(wàn)噸，同比增6.3%；進(jìn)口額6.7億美元，同比增10.8%。

主要進(jìn)口來(lái)源為：印度占進(jìn)口量的23.9%，美國(guó)占11.6%。出口量691.8萬(wàn)噸，同比增0.6%；出口額105.7億美元，同比減0.3%。主要出口國(guó)家或地區(qū)為：越南占出口量的14.8%，日本占12.2%，馬來(lái)西亞占8.7%，韓國(guó)占8.6%。貿(mào)易順差99.0億美元，同比減0.9%。

（三）預(yù)計(jì)后期蔬菜整體供應(yīng)有保障，菜價(jià)季節(jié)性下行

供應(yīng)方面，8月初全國(guó)蔬菜在田面積10083.3萬(wàn)畝，同比增1.1%，蔬菜穩(wěn)產(chǎn)保供基礎(chǔ)牢固。北方蔬菜主產(chǎn)區(qū)及高原夏菜產(chǎn)區(qū)貨源供應(yīng)穩(wěn)定充足，東北、華北、西北地區(qū)蔬菜進(jìn)入采收期，菜花、茄子、豆角、南瓜等冷涼蔬菜批量上市。據(jù)國(guó)家氣候中心預(yù)測(cè)，未來(lái)東北地區(qū)及內(nèi)蒙古東部等地氣溫較常年同期偏低0.5～1℃,氣溫下降將延長(zhǎng)蔬菜生長(zhǎng)周期，北方蔬菜集中上市期或有延遲。

需求方面，隨著開(kāi)學(xué)季到來(lái)，團(tuán)體消費(fèi)需求旺盛，疊加中秋國(guó)慶雙節(jié)效應(yīng)，一定程度上拉動(dòng)菜價(jià)上漲。總體來(lái)看，后期蔬菜市場(chǎng)呈現(xiàn)供銷(xiāo)兩旺態(tài)勢(shì)，若不出現(xiàn)大范圍的災(zāi)害性天氣，預(yù)計(jì)蔬菜價(jià)格將在國(guó)慶節(jié)后逐步轉(zhuǎn)入季節(jié)性下行通道，但下行空間有限。

更多資料請(qǐng)參考中商產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《中國(guó)蔬菜市場(chǎng)前景及投資機(jī)會(huì)研究報(bào)告》，同時(shí)中商產(chǎn)業(yè)研究院還提供產(chǎn)業(yè)大數(shù)據(jù)、產(chǎn)業(yè)情報(bào)、行業(yè)研究報(bào)告、行業(yè)白皮書(shū)、商業(yè)計(jì)劃書(shū)、可行性研究報(bào)告、園區(qū)產(chǎn)業(yè)規(guī)劃、產(chǎn)業(yè)鏈招商圖譜、產(chǎn)業(yè)招商指引、產(chǎn)業(yè)鏈招商考察&推介會(huì)等服務(wù)。