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中商情報(bào)網(wǎng)訊：2025年1月，生鮮乳價(jià)格止跌企穩(wěn)。國(guó)內(nèi)市場(chǎng)，隨著產(chǎn)能優(yōu)化措施效果顯現(xiàn)，生鮮乳產(chǎn)量增速明顯放緩，生鮮乳價(jià)格止跌企穩(wěn)，但消費(fèi)恢復(fù)動(dòng)力不足，預(yù)計(jì)生鮮乳價(jià)格低位趨穩(wěn)。國(guó)際市場(chǎng)，全球牛奶供應(yīng)有望小幅增長(zhǎng)，東北亞、東南亞及中東對(duì)乳脂和全脂奶粉的需求強(qiáng)勁，預(yù)計(jì)后期國(guó)際乳制品價(jià)格持續(xù)上行。

（一）生鮮乳價(jià)格止跌企穩(wěn)

在各項(xiàng)紓困措施帶動(dòng)下，行業(yè)逐漸調(diào)整優(yōu)化產(chǎn)能，當(dāng)前全國(guó)奶牛存欄量已調(diào)減至2023年7月水平，國(guó)內(nèi)生鮮乳產(chǎn)量增速明顯放緩。1月份，奶業(yè)主產(chǎn)省生鮮乳收購(gòu)價(jià)每公斤3.12元，環(huán)比漲0.3%，結(jié)束了連續(xù)16個(gè)月的下跌，同比跌14.5%，生鮮乳收購(gòu)價(jià)企穩(wěn)跡象顯現(xiàn)。

（二）國(guó)內(nèi)鮮奶、奶粉零售價(jià)格均上漲

受春節(jié)乳制品消費(fèi)需求增長(zhǎng)帶動(dòng)，國(guó)內(nèi)鮮奶零售價(jià)格與奶粉零售價(jià)格均有所上漲。據(jù)中國(guó)價(jià)格信息網(wǎng)監(jiān)測(cè)，1月份，全國(guó)監(jiān)測(cè)城市鮮奶平均零售價(jià)格每斤5.73元，環(huán)比漲1.1%，同比漲0.5%。其中，袋裝鮮奶每斤5.30元，環(huán)比漲0.8%，同比持平。盒裝鮮奶每斤6.16元，環(huán)比漲1.3%，同比漲1.0%。全國(guó)監(jiān)測(cè)城市奶粉平均零售價(jià)格每斤137.12元，環(huán)比漲1.0%，同比漲4.6%。其中，進(jìn)口奶粉每斤162.86元，環(huán)比漲1.2%，同比漲5.1%；國(guó)產(chǎn)奶粉每斤111.37元，環(huán)比漲0.6%，同比漲3.9%。

（三）2024年累計(jì)，乳制品進(jìn)口量下降

受國(guó)內(nèi)乳制品消費(fèi)市場(chǎng)持續(xù)下滑影響，乳制品總體進(jìn)口量繼續(xù)下降。除具有明顯量?jī)r(jià)競(jìng)爭(zhēng)力的進(jìn)口奶油、煉乳及蛋白類產(chǎn)品，其他主要乳制品品類進(jìn)口量均明顯減少。據(jù)海關(guān)統(tǒng)計(jì)，12月份，我國(guó)乳制品進(jìn)口量26.37萬(wàn)噸，同比增17.6%；進(jìn)口額11.60億美元，同比增32.9%。1—12月累計(jì)，我國(guó)乳制品進(jìn)口量264.31萬(wàn)噸，較上年減8.7%；進(jìn)口額115.38億美元，較上年減6.8%；出口量7.79萬(wàn)噸，較上年增34.1%；出口額2.90億美元，較上年增9.4%。分品類看，1—12月累計(jì)，鮮奶進(jìn)口70.48萬(wàn)噸，較上年減13.4%；酸奶進(jìn)口1.78萬(wàn)噸，較上年減16.4%；乳清粉進(jìn)口66.11萬(wàn)噸，較上年減0.3%；奶油進(jìn)口13.62萬(wàn)噸，較上年增4.3%；奶酪進(jìn)口17.26萬(wàn)噸，較上年減3.1%；原料奶粉進(jìn)口63.85萬(wàn)噸，較上年減17.6%；嬰幼兒配方奶粉進(jìn)口20.88萬(wàn)噸，較上年減6.4%；蛋白類進(jìn)口8.49萬(wàn)噸，較上年增13.0%。

（四）國(guó)內(nèi)外原料奶粉價(jià)差環(huán)比擴(kuò)大

國(guó)際原料奶粉完稅價(jià)格與國(guó)內(nèi)原料奶粉價(jià)格均保持基本穩(wěn)定，國(guó)內(nèi)外原料奶粉價(jià)差環(huán)比略有擴(kuò)大。2024年12月份，國(guó)際原料奶粉進(jìn)口完稅價(jià)折人民幣每噸31778元，比國(guó)內(nèi)原料奶粉價(jià)格每噸高1898元，較上月擴(kuò)大324元。

（五）國(guó)際乳制品價(jià)格漲跌互現(xiàn)

全球乳制品供應(yīng)整體趨緊。美國(guó)黃油出口量保持增長(zhǎng)，黃油批發(fā)價(jià)格環(huán)比小幅下跌。隨著全脂乳粉主要進(jìn)口市場(chǎng)的需求不斷增加，全脂奶粉批發(fā)價(jià)格環(huán)比小幅上漲。據(jù)英國(guó)環(huán)境、食物與農(nóng)村事務(wù)部（DEFRA）統(tǒng)計(jì)，2024年12月份，美國(guó)、歐盟和大洋洲三個(gè)國(guó)家和地區(qū)的黃油、脫脂奶粉、全脂奶粉和切達(dá)干酪批發(fā)均價(jià)每噸分別為6762美元、2886美元、4496美元和4318美元，環(huán)比分別跌4.9%、跌0.2%、漲0.1%和跌5.8%，同比分別漲19.2%、漲6.3%、漲15.6%和漲11.8%。

（六）預(yù)計(jì)國(guó)內(nèi)生鮮乳收購(gòu)價(jià)格低位運(yùn)行，國(guó)際乳制品價(jià)格保持高位

國(guó)內(nèi)市場(chǎng)：據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)，2024年全國(guó)荷斯坦奶牛存欄量較去年同期減少4.5%，2025年奶牛存欄預(yù)計(jì)持續(xù)適應(yīng)性回調(diào)，國(guó)內(nèi)生鮮乳產(chǎn)量將在上年回落的基礎(chǔ)上繼續(xù)小幅下降，液態(tài)奶消費(fèi)仍處于恢復(fù)過(guò)程，預(yù)計(jì)短期內(nèi)生鮮乳收購(gòu)價(jià)格維持低位趨穩(wěn)。國(guó)際市場(chǎng)：由于2024年牛奶產(chǎn)量下降導(dǎo)致的供應(yīng)緊張局面在上半年難以迅速緩解，同時(shí)考慮到主要乳制品出口國(guó)地緣政治和貿(mào)易緊張局勢(shì)帶來(lái)的不確定性，預(yù)計(jì)國(guó)際乳制品價(jià)格仍將保持高位，隨著主要出口國(guó)家和地區(qū)牛奶供應(yīng)量的增加，國(guó)際乳制品價(jià)格有望在下半年出現(xiàn)一定程度的回落。

更多資料請(qǐng)參考中商產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《中國(guó)牛奶行業(yè)市場(chǎng)前景及投資機(jī)會(huì)研究報(bào)告》，同時(shí)中商產(chǎn)業(yè)研究院還提供產(chǎn)業(yè)大數(shù)據(jù)、產(chǎn)業(yè)情報(bào)、行業(yè)研究報(bào)告、行業(yè)白皮書、行業(yè)地位證明、可行性研究報(bào)告、產(chǎn)業(yè)規(guī)劃、產(chǎn)業(yè)鏈招商圖譜、產(chǎn)業(yè)招商指引、產(chǎn)業(yè)鏈招商考察&推介會(huì)、“十五五”規(guī)劃等咨詢服務(wù)。