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2025年2月牛羊肉市場供需及價格走勢分析：羊肉價格環(huán)比持平（圖）

來源：農(nóng)業(yè)農(nóng)村部發(fā)布日期：2025-03-27 11:22

牛羊肉

中商情報網(wǎng)訊：2025年2月，牛肉價格繼續(xù)下跌，羊肉價格環(huán)比持平。牛羊肉生產(chǎn)供應(yīng)基本穩(wěn)定，春節(jié)后消費(fèi)需求有所回落，牛羊肉價格將小幅下跌。

（一）牛肉價格繼續(xù)下跌，羊肉價格環(huán)比持平

受春節(jié)節(jié)日效應(yīng)拉動，1月第5周牛羊肉價格環(huán)比分別漲0.6%、漲0.7%，2月份以來消費(fèi)需求逐漸減弱，牛肉價格下跌，羊肉價格持平。2月，牛肉集市均價每公斤65.30元，環(huán)比跌0.6%，同比跌18.2%；羊肉集市均價每公斤70.14元，環(huán)比持平，同比跌9.4%。從主產(chǎn)省來看，牛肉價格下跌，羊肉價格持平。牛肉主產(chǎn)?。ê颖?、遼寧、吉林、山東、河南）月度集市均價每公斤53.88元，環(huán)比跌0.9%，同比跌21.8%；羊肉主產(chǎn)省（河北、內(nèi)蒙古、山東、河南、新疆）月度集市均價每公斤64.31元，環(huán)比持平，同比跌7.5%。從活畜方面看，活牛價格持平，活羊價格小幅下跌。活牛價格每公斤24.20元，環(huán)比持平，同比跌19.8%；活羊價格每公斤31.29元，環(huán)比跌0.3%，同比跌10.1%。

（二）預(yù)計近期牛羊肉價格小幅下跌

從供給看，2024年末全國牛存欄10047萬頭，較上年減4.4%，羊存欄30049萬只，較上年減6.8%，但仍處于相對高位。春節(jié)過后逐步進(jìn)入牛羊出欄淡季，市場供應(yīng)基本穩(wěn)定。從需求看，隨著天氣轉(zhuǎn)暖，逐步進(jìn)入牛羊肉消費(fèi)淡季，牛羊肉消費(fèi)需求將有一定回落。綜合來看，牛羊肉生產(chǎn)供應(yīng)保持高位，消費(fèi)需求小幅減少，預(yù)計牛羊肉價格將小幅下跌。

更多資料請參考中商產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《2025-2030年中國牛羊肉市場調(diào)研及投資戰(zhàn)略咨詢報告》，同時中商產(chǎn)業(yè)研究院還提供產(chǎn)業(yè)大數(shù)據(jù)、產(chǎn)業(yè)情報、行業(yè)研究報告、行業(yè)白皮書、行業(yè)地位證明、可行性研究報告、產(chǎn)業(yè)規(guī)劃、產(chǎn)業(yè)鏈招商圖譜、產(chǎn)業(yè)招商指引、產(chǎn)業(yè)鏈招商考察&推介會、“十五五”規(guī)劃等咨詢服務(wù)。