異淀粉酶，是淀粉酶的一種，又稱糖化酶，能使淀粉和糖原水解成糊精、麥芽糖和葡萄糖的酶的總稱。糖化酶，全名葡萄糖淀粉酶（又名淀粉葡萄糖苷酶或γ-淀粉酶），因發(fā)酵工業(yè)中大量用作淀粉糖化劑，習(xí)慣上簡稱糖化酶。其功能在于從淀粉、糊精或糖原等碳水化合物的非還原性末端釋放β-D-葡萄糖。糖化酶底物專一性較低，它除了能從非還原性末端斷裂α-1，4糖苷鍵外，也能水解α-1，6糖苷鍵和α-1，3糖苷鍵，但是相對水解速度較慢，水解α-1，6糖苷鍵的比速率僅為α-1，4糖苷鍵的0.2%。近年來，我國酶制劑行業(yè)繼續(xù)平穩(wěn)增長。2016年，我國酶制劑產(chǎn)量為126萬噸，同比增長5.36%。中國酶制劑產(chǎn)業(yè)發(fā)展速度迅猛，取得了明顯進步。但從世界酶制劑工業(yè)來看，高新技術(shù)在世界酶制劑產(chǎn)業(yè)的應(yīng)用進一步拉大了中國酶制劑產(chǎn)業(yè)和世界先進水平的差距。整個行業(yè)生產(chǎn)規(guī)模小，技術(shù)研發(fā)力量薄弱，產(chǎn)品相對單一，結(jié)構(gòu)不合理等問題突出。2016年，中國異淀粉酶產(chǎn)量為39.7萬噸，同比增長7.1%；2016年，我國異淀粉酶需求量為37.7萬噸，同比增長8.0%。雖然對糖化酶的研究已有多年，但是仍有許多問題尚待進一步探索。基礎(chǔ)研究領(lǐng)域?qū)⒅饕性谔腔傅慕Y(jié)構(gòu)研究，如糖鏈在糖化酶活性、穩(wěn)定性及構(gòu)象狀態(tài)中所起的作用，進一步闡明糖化酶的多型性原因及糖化酶的熱穩(wěn)定性機制。應(yīng)用研究之一仍將是進一步提高糖化酶的活力，利用誘變、DNA 重組技術(shù)或其他方法獲得優(yōu)良菌株，提高糖化酶基因在受體菌中的表達水平等，進一步優(yōu)化糖化酶純化工藝及保存條件；另一方面，誘變篩選耐熱糖化酶產(chǎn)生菌或克隆耐熱糖化酶基因，將是一個重要方向，因為耐熱糖化酶在發(fā)酵業(yè)的應(yīng)用將會大大降低能源消耗，從而降低生產(chǎn)成本，將給糖化酶在工業(yè)中的應(yīng)用開辟更為廣闊的前景。預(yù)計到2022年，我國異淀粉酶產(chǎn)量將超過58萬噸；我國異淀粉酶需求量將達到54.3萬噸。
第一章 異淀粉酶行業(yè)相關(guān)概述 7
第一節(jié) 異淀粉酶行業(yè)相關(guān)概述 7
一、產(chǎn)品概述 7
二、產(chǎn)品性能 7
三、產(chǎn)品用途 8
第二節(jié) 異淀粉酶行業(yè)經(jīng)營模式分析 8
一、生產(chǎn)模式 8
二、采購模式 9
三、銷售模式 9
第二章 2016年異淀粉酶行業(yè)發(fā)展環(huán)境分析 11
第一節(jié) 2016年中國經(jīng)濟發(fā)展環(huán)境分析 11
一、中國GDP增長情況分析 11
二、工業(yè)經(jīng)濟發(fā)展形勢分析 12
三、社會固定資產(chǎn)投資分析 13
四、全社會消費品零售總額 14
五、全國居民收入增長分析 15
六、居民消費價格變化分析 16
第二節(jié) 中國異淀粉酶行業(yè)政策環(huán)境分析 17
一、行業(yè)監(jiān)管管理體制 17
二、行業(yè)相關(guān)政策分析 17
三、《生物發(fā)酵產(chǎn)業(yè)十三五規(guī)劃》 18
第三節(jié) 中國社會環(huán)境分析 20
一、人口環(huán)境分析 20
二、科技環(huán)境分析 21
三、中國城鎮(zhèn)化率 23
第四節(jié) 中國異淀粉酶行業(yè)技術(shù)環(huán)境分析 23
一、異淀粉酶生產(chǎn)工藝分析 23
二、異淀粉酶成品提取工藝 24
三、異淀粉酶活力測定方法 25
第三章 中國異淀粉酶市場供需分析 27
第一節(jié) 中國酶制劑行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀分析 27
一、中國酶制劑產(chǎn)量統(tǒng)計分析 27
二、中國酶制劑十強企業(yè)分析 27
三、中國酶制劑行業(yè)存在問題 28
第二節(jié) 中國異淀粉酶市場供給狀況 28
一、中國異淀粉酶酶主要生產(chǎn)企業(yè)分析 28
二、2012-2016年中國異淀粉酶產(chǎn)量分析 28
三、2017-2022年中國異淀粉酶產(chǎn)量預(yù)測 29
第三節(jié) 中國異淀粉酶市場需求狀況 30
一、2012-2016年中國異淀粉酶需求分析 30
二、2017-2022年中國異淀粉酶需求預(yù)測 30
第四節(jié) 2016年中國異淀粉酶市場價格分析 31
第四章 中國異淀粉酶行業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈分析 32
第一節(jié) 異淀粉酶行業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈概述 32
第二節(jié) 異淀粉酶上游產(chǎn)業(yè)發(fā)展?fàn)顩r分析 32
一、上游原料市場發(fā)展現(xiàn)狀 32
二、黑曲霉生產(chǎn)企業(yè)分析 33
三、紅曲霉生產(chǎn)企業(yè)分析 33
第三節(jié) 異淀粉酶下游應(yīng)用需求市場分析 34
一、異淀粉酶在酒精行業(yè)應(yīng)用 34
二、異淀粉酶在淀粉糖行業(yè)應(yīng)用 34
三、異淀粉酶在啤酒工業(yè)應(yīng)用 35
四、異淀粉酶在釀造行業(yè)應(yīng)用 35
五、異淀粉酶在其他行業(yè)應(yīng)用 36
第五章 2011-2016年酶制劑產(chǎn)品進出口數(shù)據(jù)分析 37
第一節(jié) 2011-2016年中國酶制劑進口分析 37
一、中國酶制劑進口數(shù)量情況 37
二、中國酶制劑進口金額情況 37
三、中國酶制劑進口來源分析 38
四、中國酶制劑進口均價分析 39
第二節(jié) 2011-2016年中國酶制劑出口分析 39
一、中國酶制劑出口數(shù)量情況 39
二、中國酶制劑出口金額情況 39
三、中國酶制劑出口流向分析 40
四、中國酶制劑出口均價分析 41
第六章 國內(nèi)異淀粉酶生產(chǎn)廠商競爭力分析 42
第一節(jié) 湖南鴻鷹生物科技有限公司 42
一、企業(yè)發(fā)展基本情況 42
二、企業(yè)主要產(chǎn)品分析 42
三、企業(yè)經(jīng)營狀況分析 43
四、企業(yè)競爭優(yōu)勢分析 43
五、企業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略分析 44
第二節(jié) 山東蘇柯漢生物工程股份有限公司 44
一、企業(yè)發(fā)展基本情況 44
二、企業(yè)主要產(chǎn)品分析 44
三、企業(yè)經(jīng)營狀況分析 45
四、企業(yè)競爭優(yōu)勢分析 46
五、企業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略分析 46
第三節(jié) 三門峽弘奧生物科技股份有限公司 47
一、企業(yè)發(fā)展基本情況 47
二、企業(yè)主要產(chǎn)品分析 47
三、企業(yè)經(jīng)營狀況分析 48
四、企業(yè)競爭優(yōu)勢分析 48
第四節(jié) 山東隆大生物工程有限公司 50
一、企業(yè)發(fā)展基本情況 50
二、企業(yè)主要產(chǎn)品分析 50
三、企業(yè)競爭優(yōu)勢分析 50
四、企業(yè)發(fā)展動態(tài)分析 51
第五節(jié) 寧夏夏盛酶生物技術(shù)有限公司 51
一、企業(yè)發(fā)展基本情況 51
二、企業(yè)主要產(chǎn)品分析 52
三、企業(yè)銷售網(wǎng)絡(luò)布局 53
四、企業(yè)競爭優(yōu)勢分析 53
第七章 2017-2022年中國異淀粉酶行業(yè)發(fā)展趨勢與前景分析 55
第一節(jié) 2017-2022年中國異淀粉酶行業(yè)投資前景分析 55
一、異淀粉酶行業(yè)發(fā)展環(huán)境 55
二、異淀粉酶行業(yè)發(fā)展前景 56
三、異淀粉酶市場前景分析 56
第二節(jié) 2017-2022年中國異淀粉酶行業(yè)投資風(fēng)險分析 56
一、市場競爭風(fēng)險 56
二、環(huán)保風(fēng)險分析 57
三、稅收政策風(fēng)險 57
第三節(jié) 2017-2022年中國異淀粉酶行業(yè)投資壁壘分析 57
一、技術(shù)壁壘 57
二、資金壁壘 58
三、營銷渠道壁壘 58
四、政策壁壘 58
第四節(jié) 2017-2022年酶制劑行業(yè)投資策略及建議 58
第八章 異淀粉酶企業(yè)投資戰(zhàn)略與客戶策略分析 60
第一節(jié) 異淀粉酶企業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略規(guī)劃背景意義 60
一、企業(yè)轉(zhuǎn)型升級的需要 60
二、企業(yè)做大做強的需要 60
三、企業(yè)可持續(xù)發(fā)展的需要 60
第二節(jié) 異淀粉酶企業(yè)戰(zhàn)略規(guī)劃制定依據(jù) 60
一、國家產(chǎn)業(yè)政策 61
二、行業(yè)發(fā)展規(guī)律 61
三、企業(yè)資源與能力 61
四、可預(yù)期的戰(zhàn)略定位 61
第三節(jié) 異淀粉酶企業(yè)戰(zhàn)略規(guī)劃策略分析 61
一、戰(zhàn)略綜合規(guī)劃 61
二、技術(shù)開發(fā)戰(zhàn)略 62
三、區(qū)域戰(zhàn)略規(guī)劃 62
四、產(chǎn)業(yè)戰(zhàn)略規(guī)劃 62
五、營銷品牌戰(zhàn)略 63
六、競爭戰(zhàn)略規(guī)劃 64
第四節(jié) 異淀粉酶企業(yè)重點客戶戰(zhàn)略實施 65
一、重點客戶戰(zhàn)略的必要性 65
二、重點客戶的鑒別與確定 68
三、重點客戶的開發(fā)與培育 69
四、重點客戶市場營銷策略 73
圖表目錄
圖表 1 2011-2016年中國國內(nèi)生產(chǎn)總值及增長速度 11
圖表 2 2014-2016年中國國內(nèi)生產(chǎn)總值及構(gòu)成 11
圖表 3 2011-2016年中國工業(yè)增加值及增長速度 13
圖表 4 2011-2016年中國固定資產(chǎn)投資及增長速度 13
圖表 5 2011-2016年中國社會消費品零售總額及增長速度 14
圖表 6 2011-2016年中國居民人均可支配收入及增長速度 16
圖表 7 異淀粉酶行業(yè)相關(guān)政策分析 17
圖表 8 “十三五”期間生物發(fā)酵產(chǎn)品產(chǎn)量預(yù)測趨勢圖 18
圖表 9 2011-2016年中國人口總量趨勢圖 21
圖表 10 2016年中國人口數(shù)及構(gòu)成情況 21
圖表 11 2011-2016年中國研究與試驗發(fā)展（R&D）經(jīng)費支出及增長速度 22
圖表 12 2016年中國專利申請受理、授權(quán)和有效專利情況 22
圖表 13 2011-2016年中國城鎮(zhèn)化率變化趨勢圖 23
圖表 14 糖化酶成品提取工藝流程圖 24
圖表 15 滲透膜超濾濃縮法流程圖 25
圖表 16 2012-2016年中國酶制劑產(chǎn)量統(tǒng)計 27
圖表 17 2016年度中國酶制劑十強企業(yè)統(tǒng)計 27
圖表 18 異淀粉酶部分生產(chǎn)企業(yè)統(tǒng)計 28
圖表 19 2012-2016年中國異淀粉酶產(chǎn)量分析 29
圖表 20 2017-2022年中國異淀粉酶產(chǎn)量預(yù)測趨勢圖 29
圖表 21 2012-2016年中國異淀粉酶需求規(guī)模分析 30
圖表 22 2017-2022年中國異淀粉酶需求量預(yù)測趨勢圖 31
圖表 23 2016年中國異淀粉酶市場價格統(tǒng)計 31
圖表 24 異淀粉酶行業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈?zhǔn)疽鈭D 32
圖表 25 中國部分黑曲霉生產(chǎn)企業(yè)統(tǒng)計 33
圖表 26 中國部分紅曲霉生產(chǎn)企業(yè)統(tǒng)計 33
圖表 27 2011-2015年中國發(fā)酵酒精產(chǎn)量統(tǒng)計 34
圖表 28 2011-2015年中國淀粉糖產(chǎn)量統(tǒng)計 34
圖表 29 2015年中國淀粉糖產(chǎn)品產(chǎn)量表 35
圖表 30 2011-2016年中國啤酒產(chǎn)量規(guī)模統(tǒng)計 35
圖表 31 2013-2015年中國食醋100強重點企業(yè)產(chǎn)量統(tǒng)計 36
圖表 32 2013-2015年中國味精制造行業(yè)收入與利潤統(tǒng)計 36
圖表 33 2011-2016年中國酶制劑進口數(shù)量統(tǒng)計 37
圖表 34 2011-2016年中國酶制劑進口金額統(tǒng)計 37
圖表 35 2016年中國酶制劑進口來源地情況 38
圖表 36 2016年中國酶制劑進口來源地結(jié)構(gòu)分布圖 38
圖表 37 2011-2016年中國酶制劑進口均價情況 39
圖表 38 2011-2016年中國酶制劑出口數(shù)量統(tǒng)計 39
圖表 39 2011-2016年中國酶制劑出口金額統(tǒng)計 40
圖表 40 2016年中國酶制劑出口流向情況 40
圖表 41 2016年中國酶制劑出口流向結(jié)構(gòu)分布圖 41
圖表 42 2011-2016年中國酶制劑出口均價情況 41
圖表 43 湖南鴻鷹生物科技有限公司基本情況 42
圖表 44 湖南鴻鷹生物科技有限公司糖化酶產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)及特性 43
圖表 45 2015-2016年湖南鴻鷹生物科技有限公司收入與利潤統(tǒng)計 43
圖表 46 2014-2016年山東蘇柯漢生物工程股份有限公司收入與利潤統(tǒng)計 45
圖表 47 2014-2016年三門峽弘奧生物科技有限公司收入與利潤統(tǒng)計 48
圖表 48 山東隆大生物工程有限公司基本情況 50
圖表 49 寧夏夏盛酶生物技術(shù)有限公司基本情況 52
圖表 50 重點客戶管理與企業(yè)戰(zhàn)略規(guī)劃 66
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