石斑是鱸目的一種，分布于熱帶與溫帶地區(qū)的海域，以熱帶多巖石或珊瑚礁的地區(qū)最多。頭部比其它的魚長(zhǎng)得大，而且大部分的種類屬于大型種，通常躲在巖洞或珊瑚礁內(nèi)單獨(dú)生活，與其它熱帶魚相比較，體色較不鮮艷，幾乎與四周巖石的顏色極相似。包括石斑在內(nèi)的鱸目，是魚類中種類最多的一目。石斑魚，廣東俗稱石斑、過魚，閩浙俗稱鲙魚、國(guó)魚。石斑魚種類繁多，全世界約有百多種，我國(guó)沿海記錄達(dá)30多種。2011年，全球海水養(yǎng)殖石斑魚產(chǎn)量為8.77萬噸，；同比增長(zhǎng)16.09%；產(chǎn)值為4.74億美元，同比增長(zhǎng)20.6%；捕撈量為19.16萬噸，同比下降4.61%。2012年，全球海水養(yǎng)殖石斑魚產(chǎn)量為11.15萬噸；同比增長(zhǎng)27.17%；產(chǎn)值為5.62億美元，同比增長(zhǎng)18.6%；捕撈量為19.93萬噸，同比增長(zhǎng)4.03%。2012年，我國(guó)海水養(yǎng)殖石斑魚的產(chǎn)量為7.28萬噸，同比增長(zhǎng)22.26%；魚捕撈量為9.71萬噸，同比增加2.12%。，我國(guó)海水養(yǎng)殖石斑魚的產(chǎn)量為8.24萬噸，同比增長(zhǎng)13.26%；捕撈量為10.20萬噸，同比增加5.07%。，我國(guó)石斑魚產(chǎn)量主要集中在廣東、福建和海南省，分別占比44.29%、29.82%和22.79%。隨著水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)的快速發(fā)展，養(yǎng)殖理念、養(yǎng)殖方式發(fā)生轉(zhuǎn)變。即從傳統(tǒng)養(yǎng)殖向健康養(yǎng)殖的轉(zhuǎn)變，由數(shù)量增長(zhǎng)型向效益增長(zhǎng)型轉(zhuǎn)變。節(jié)水、高效、生態(tài)、健康型養(yǎng)殖模式已成為我國(guó)水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)的主體。預(yù)計(jì)未來我國(guó)水產(chǎn)品發(fā)展前景較好。
第一章 海水養(yǎng)殖石斑魚行業(yè)相關(guān)概述 8
第一節(jié) 全球海水養(yǎng)殖石斑魚分析 8
一、全球海水養(yǎng)殖石斑魚產(chǎn)量 8
二、全球海水養(yǎng)殖石斑魚產(chǎn)值 8
三、全球海水養(yǎng)殖石斑魚捕撈量 9
第二節(jié) 水產(chǎn)品行業(yè)經(jīng)營(yíng)模式分析 10
一、單一加工廠模式 10
二、公司+基地+農(nóng)戶模式 10
第三節(jié) 石斑魚海水網(wǎng)箱養(yǎng)殖情況分析 11
一、石斑魚生態(tài)習(xí)性 11
二、石斑魚養(yǎng)殖場(chǎng)地選擇 12
三、苗種來源與放養(yǎng) 12
四、石斑魚養(yǎng)殖密度 13
五、飼料與投喂 13
第二章 海水養(yǎng)殖石斑魚行業(yè)發(fā)展環(huán)境分析 14
第一節(jié) 中國(guó)經(jīng)濟(jì)發(fā)展環(huán)境分析 14
二 工業(yè)經(jīng)濟(jì)發(fā)展形勢(shì)分析 15
三 社會(huì)固定資產(chǎn)投資分析 16
四 全社會(huì)消費(fèi)品零售總額 17
五 城鄉(xiāng)居民收入增長(zhǎng)分析 18
六 居民消費(fèi)價(jià)格變化分析 19
第二節(jié) 海水養(yǎng)殖石斑魚行業(yè)政策環(huán)境分析 20
一、水產(chǎn)品行業(yè)監(jiān)管管理體制 20
二、水產(chǎn)品行業(yè)相關(guān)政策分析 21
三、水產(chǎn)品上下游產(chǎn)業(yè)政策影響 22
四、水產(chǎn)品進(jìn)出口政策影響分析 24
第三節(jié) 中國(guó)水產(chǎn)品行業(yè)技術(shù)環(huán)境分析 25
第三章 中國(guó)水產(chǎn)品市場(chǎng)分析 27
第一節(jié) 中國(guó)水產(chǎn)養(yǎng)殖情況分析 27
一、中國(guó)水產(chǎn)養(yǎng)殖面積分析 27
二、中國(guó)海水養(yǎng)殖面積分析 27
三、中國(guó)海水養(yǎng)殖品種情況 28
四、中國(guó)淡水養(yǎng)殖面積分析 29
五、中國(guó)淡水養(yǎng)殖水域分析 30
第二節(jié)中國(guó)水產(chǎn)品生產(chǎn)情況分析 30
一、水產(chǎn)品產(chǎn)量情況分析 30
二、中國(guó)海水產(chǎn)品產(chǎn)量分析 31
三、中國(guó)海水產(chǎn)品品種構(gòu)成 32
四、中國(guó)淡水產(chǎn)品產(chǎn)量分析 33
五、中國(guó)淡水產(chǎn)品品種構(gòu)成 34
第三節(jié)水產(chǎn)品加工行業(yè)效益 34
一、水產(chǎn)品加工行業(yè)發(fā)展概述 34
二、水產(chǎn)品加工企業(yè)數(shù)量分布 37
三、水產(chǎn)品加工行業(yè)銷售收入 38
四、水產(chǎn)品加工行業(yè)利潤(rùn)總額 39
五、水產(chǎn)品加工行業(yè)經(jīng)營(yíng)效益 41
第四節(jié)中國(guó)水產(chǎn)品加工規(guī)模分析 44
一、水產(chǎn)加工品總量規(guī)模分析 44
二、水產(chǎn)冷凍品加工規(guī)模分析 45
三、魚糜及干腌制品加工規(guī)模 46
四、藻類加工總量規(guī)模分析 47
五、水產(chǎn)罐制品總量規(guī)模分析 47
六、魚油制品加工總量規(guī)模分析 48
第五節(jié) 水產(chǎn)品企業(yè)冷庫(kù)情況分析 49
一、水產(chǎn)品加工企業(yè)加工能力 49
二、水產(chǎn)品企業(yè)水產(chǎn)冷庫(kù)數(shù)量 49
三、水產(chǎn)品企業(yè)冷庫(kù)凍結(jié)能力 50
四、水產(chǎn)品企業(yè)冷庫(kù)冷藏能力 50
五、水產(chǎn)品企業(yè)冷庫(kù)制冰能力 51
第六節(jié) 中國(guó)水產(chǎn)品貿(mào)易分析 51
第四章 中國(guó)海水養(yǎng)殖石斑魚市場(chǎng)供需分析 52
第一節(jié) 中國(guó)海水養(yǎng)殖石斑魚養(yǎng)殖情況分析 52
一、中國(guó)海水養(yǎng)殖石斑魚產(chǎn)量 52
二、海水養(yǎng)殖石斑魚養(yǎng)殖區(qū)域分布情況 52
三、海水養(yǎng)殖石斑魚養(yǎng)殖規(guī)模預(yù)測(cè) 53
第二節(jié) 中國(guó)海水養(yǎng)殖石斑魚市場(chǎng)需求狀況 54
一、中國(guó)海水養(yǎng)殖石斑魚需求分析 54
二、中國(guó)海水養(yǎng)殖石斑魚需求預(yù)測(cè) 54
第三節(jié) 海水養(yǎng)殖石斑魚海洋捕撈分析 55
第四節(jié) 中國(guó)海水養(yǎng)殖石斑魚市場(chǎng)價(jià)格分析 55
第五章 中國(guó)海水養(yǎng)殖石斑魚行業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈分析 57
第一節(jié) 海水養(yǎng)殖石斑魚行業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈概述 57
第二節(jié) 海水養(yǎng)殖石斑魚上游產(chǎn)業(yè)發(fā)展分析 57
一、工業(yè)飼料發(fā)展優(yōu)勢(shì) 57
二、飼料生產(chǎn)情況分析 58
三、工業(yè)飼料價(jià)格分析 59
第三節(jié) 海水養(yǎng)殖石斑魚下游需求市場(chǎng)分析 60
一、水產(chǎn)品市場(chǎng)消費(fèi)狀況分析 60
二、水產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)數(shù)量規(guī)模 60
三、水產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)攤位規(guī)模 60
四、水產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)營(yíng)業(yè)面積 61
五、水產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)成交規(guī)模 61
六、重點(diǎn)水產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)分析 62
第六章 海水養(yǎng)殖石斑魚所屬產(chǎn)品進(jìn)出口數(shù)據(jù)分析 63
第一節(jié) 海水養(yǎng)殖石斑魚所屬其他活魚進(jìn)出口情況分析 63
一、其他活魚進(jìn)口分析 63
（一）其他活魚進(jìn)口數(shù)量情況 63
（二）其他活魚進(jìn)口金額情況 63
（三）其他活魚進(jìn)口來源分析 64
（四）其他活魚進(jìn)口均價(jià)分析 65
二、其他活魚出口分析 65
（一）其他活魚出口數(shù)量情況 65
（二）其他活魚出口金額情況 66
（三）其他活魚出口流向分析 66
（四）其他活魚出口均價(jià)分析 67
第二節(jié) 海水養(yǎng)殖石斑魚所屬其他未列名凍魚進(jìn)出口情況分析 68
一、其他未列名凍魚進(jìn)口分析 68
（一）其他未列名凍魚進(jìn)口數(shù)量情況 68
（二）其他未列名凍魚進(jìn)口金額情況 68
（三）其他未列名凍魚進(jìn)口來源分析 68
（四）其他未列名凍魚進(jìn)口均價(jià)分析 69
二、其他未列名凍魚出口分析 70
（一）其他未列名凍魚出口數(shù)量情況 70
（二）其他未列名凍魚出口金額情況 70
（三）其他未列名凍魚出口流向分析 70
（四）其他未列名凍魚出口均價(jià)分析 71
第七章 國(guó)內(nèi)海水養(yǎng)殖石斑魚生產(chǎn)廠商競(jìng)爭(zhēng)力分析 73
第一節(jié) 福建東亞水產(chǎn)股份有限公司 73
一、企業(yè)發(fā)展基本情況 73
二、企業(yè)主要產(chǎn)品分析 73
三、企業(yè)主要經(jīng)濟(jì)指標(biāo) 74
四、企業(yè)經(jīng)營(yíng)效益分析 74
五、企業(yè)銷售網(wǎng)絡(luò)分析 75
六、企業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略分析 75
第二節(jié) 寧德市百盛水產(chǎn)有限公司 76
一、企業(yè)發(fā)展基本情況 76
二、企業(yè)主要產(chǎn)品分析 76
三、企業(yè)銷售網(wǎng)絡(luò)分析 76
四、企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)分析 77
第三節(jié) 萊州明波水產(chǎn)有限公司 78
一、企業(yè)發(fā)展基本情況 78
二、企業(yè)主要產(chǎn)品分析 78
三、企業(yè)養(yǎng)殖基地介紹 79
四、企業(yè)銷售網(wǎng)絡(luò)分析 79
五、企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)分析 79
第四節(jié) 寧波臺(tái)恒水產(chǎn)公司 80
一、企業(yè)發(fā)展基本情況 80
二、企業(yè)主要產(chǎn)品分析 80
三、企業(yè)養(yǎng)殖基地介紹 80
四、企業(yè)經(jīng)營(yíng)資質(zhì)介紹 80
五、企業(yè)最新發(fā)展動(dòng)態(tài) 80
第五節(jié) 福建省寧德市川暉水產(chǎn)有限公司 81
一、企業(yè)發(fā)展基本情況 81
二、企業(yè)主要產(chǎn)品分析 81
三、企業(yè)銷售網(wǎng)絡(luò)分析 81
四、企業(yè)資質(zhì)榮譽(yù)介紹 82
五、企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)分析 82
第六節(jié) 寧波海能漁業(yè)發(fā)展有限公司 82
一、企業(yè)發(fā)展基本情況 82
二、企業(yè)主要產(chǎn)品分析 83
三、企業(yè)養(yǎng)殖基地介紹 83
四、企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)分析 84
第八章 2018-2023年中國(guó)海水養(yǎng)殖石斑魚行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)與前景分析 85
第一節(jié) 2018-2023年中國(guó)海水養(yǎng)殖石斑魚行業(yè)投資前景分析 85
一、水產(chǎn)品行業(yè)發(fā)展前景 85
二、水產(chǎn)品行業(yè)發(fā)展趨勢(shì) 85
三、海水養(yǎng)殖石斑魚市場(chǎng)前景分析 86
第二節(jié) 2018-2023年中國(guó)海水養(yǎng)殖石斑魚行業(yè)投資風(fēng)險(xiǎn)分析 87
一、自然災(zāi)害及疫情的風(fēng)險(xiǎn) 87
二、季節(jié)性波動(dòng)風(fēng)險(xiǎn) 88
三、食品質(zhì)量安全控制的風(fēng)險(xiǎn) 88
四、主要原材料供應(yīng)季節(jié)性波動(dòng)的風(fēng)險(xiǎn) 88
五、市場(chǎng)需求風(fēng)險(xiǎn) 88
第三節(jié) 2014-2020年海水養(yǎng)殖石斑魚行業(yè)投資策略及建議 89
第九章 水產(chǎn)品企業(yè)投資戰(zhàn)略與客戶策略分析 90
第一節(jié) 海水養(yǎng)殖石斑魚企業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略規(guī)劃背景意義 90
一、企業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)的需要 90
二、企業(yè)強(qiáng)做大做的需要 90
三、企業(yè)可持續(xù)發(fā)展需要 90
第二節(jié) 水產(chǎn)品企業(yè)戰(zhàn)略規(guī)劃制定依據(jù) 90
一、國(guó)家產(chǎn)業(yè)政策 90
二、行業(yè)發(fā)展規(guī)律 91
三、企業(yè)資源與能力 91
四、可預(yù)期的戰(zhàn)略定位 91
第三節(jié) 水產(chǎn)品企業(yè)戰(zhàn)略規(guī)劃策略分析 91
一、戰(zhàn)略綜合規(guī)劃 91
二、技術(shù)開發(fā)戰(zhàn)略 92
三、區(qū)域戰(zhàn)略規(guī)劃 92
四、產(chǎn)業(yè)戰(zhàn)略規(guī)劃 92
五、營(yíng)銷品牌戰(zhàn)略 93
六、競(jìng)爭(zhēng)戰(zhàn)略規(guī)劃 94
第四節(jié) 水產(chǎn)品企業(yè)重點(diǎn)客戶戰(zhàn)略實(shí)施 95
一、重點(diǎn)客戶戰(zhàn)略的必要性分析 95
二、重點(diǎn)客戶的鑒別與確定分析 98
三、重點(diǎn)客戶的開發(fā)與培育分析 99
四、重點(diǎn)客戶戰(zhàn)略要需解決的問題 103
五、重點(diǎn)客戶的市場(chǎng)營(yíng)銷策略分析 108
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