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一、調(diào)味品定義 24
二、調(diào)味的基本原理 24
三、調(diào)味品化學(xué)成分 26

一、按調(diào)味品呈味感覺分類 28
二、按調(diào)味品成品形狀分類 28
三、按調(diào)味品商品性質(zhì)分類 28
四、按調(diào)味品歷史沿革分類 29
（一）第一代調(diào)味品 29
（二）第二代調(diào)味品 29
（三）第三代調(diào)味品 29

一、調(diào)味品的感官特征 30
二、調(diào)味品的作用分析 30
三、復(fù)合調(diào)味品的特性 30

一、中國(guó)GDP增長(zhǎng)情況分析 33
二、工業(yè)經(jīng)濟(jì)發(fā)展形勢(shì)分析 34
三、社會(huì)固定資產(chǎn)投資分析 34
四、全社會(huì)消費(fèi)品零售總額 35
五、城鄉(xiāng)居民收入增長(zhǎng)分析 36
六、對(duì)外貿(mào)易發(fā)展形勢(shì)分析 37
七、對(duì)外貿(mào)易發(fā)展形勢(shì)分析 37

一、行業(yè)監(jiān)管部門 38
二、行業(yè)監(jiān)管體制 38
（一）市場(chǎng)準(zhǔn)入制度 38
（二）質(zhì)量管理制度 39
（三）運(yùn)行抽查制度 42
三、行業(yè)法律法規(guī) 43
四、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)匯總 44
五、行業(yè)相關(guān)政策 44

一、行業(yè)貿(mào)易環(huán)境發(fā)展現(xiàn)狀 45
（一）貿(mào)易壁壘對(duì)我國(guó)食品出口行業(yè)的影響 45
（二）我國(guó)食品出口行業(yè)應(yīng)對(duì)貿(mào)易壁壘的對(duì)策 46
二、行業(yè)海外市場(chǎng)進(jìn)口政策 47
三、行業(yè)貿(mào)易發(fā)展趨勢(shì)分析 48

一、行業(yè)技術(shù)水平分析 49
二、行業(yè)技術(shù)特點(diǎn)分析 50
三、行業(yè)技術(shù)動(dòng)態(tài)分析 50

一、中國(guó)調(diào)味品行業(yè)發(fā)展總況 51
二、中國(guó)調(diào)味品行業(yè)總體特征 51
（一）市場(chǎng)潛力巨大 51
（二）地域特征明顯 52
三、中國(guó)調(diào)味品行業(yè)發(fā)展影響因素 52
（一）行業(yè)發(fā)展的驅(qū)動(dòng)因素分析 52
1、餐飲業(yè)需求增長(zhǎng) 52
2、家庭消費(fèi)升級(jí) 52
3、食品制造業(yè)需求持續(xù)增長(zhǎng) 52
4、行業(yè)規(guī)范有助于優(yōu)勢(shì)企業(yè)進(jìn)一步做大 53
5、日趨完善嚴(yán)格的食品安全制度 53
（二）行業(yè)發(fā)展的制約因素分析 53

一、國(guó)內(nèi)調(diào)味品行業(yè)生產(chǎn)企業(yè)現(xiàn)狀 54
二、國(guó)內(nèi)調(diào)味品企業(yè)產(chǎn)能情況分析 54
三、國(guó)內(nèi)調(diào)味品市場(chǎng)需求情況分析 55
（一）調(diào)味品市場(chǎng)零售額分析 55
（二）調(diào)味品市場(chǎng)零售量分析 56
（三）調(diào)味品品牌市場(chǎng)份額分析 56
四、國(guó)內(nèi)調(diào)味品市場(chǎng)需求結(jié)構(gòu)分析 57
五、國(guó)內(nèi)調(diào)味品市場(chǎng)需求趨勢(shì)分析 57

一、調(diào)味品行業(yè)出口市場(chǎng)分析 58
（一）調(diào)味品行業(yè)出口整體情況 58
（二）調(diào)味品行業(yè)出口產(chǎn)品結(jié)構(gòu) 59
二、調(diào)味品行業(yè)進(jìn)口市場(chǎng)分析 60
（一）調(diào)味品行業(yè)進(jìn)口整體情況 60
（二）調(diào)味品行業(yè)進(jìn)口產(chǎn)品結(jié)構(gòu) 60

一、調(diào)味品行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)結(jié)構(gòu)分析 61
（一）現(xiàn)有競(jìng)爭(zhēng)者分析 61
（二）潛在進(jìn)入者分析 62
（三）替代品威脅分析 62
（四）供應(yīng)商議價(jià)能力分析 62
（五）客戶議價(jià)能力分析 63
二、國(guó)際調(diào)味品行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)狀況分析 63
（一）國(guó)際調(diào)味品市場(chǎng)發(fā)展分析 63
（二）國(guó)際調(diào)味品市場(chǎng)發(fā)展趨勢(shì)分析 63
（三）跨國(guó)企業(yè)與國(guó)內(nèi)企業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)分析 64
三、中國(guó)調(diào)味品企業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)劣勢(shì)分析 65
（一）調(diào)味品企業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)分析 65
（二）調(diào)味品企業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)劣勢(shì)分析 65

一、調(diào)味品行業(yè)產(chǎn)量統(tǒng)計(jì) 67
二、調(diào)味品行業(yè)企業(yè)數(shù)量分析 67
三、調(diào)味品行業(yè)資產(chǎn)規(guī)模分析 68
四、調(diào)味品行業(yè)產(chǎn)成品規(guī)模分析 69
五、調(diào)味品行業(yè)銷售收入分析 70
六、調(diào)味品行業(yè)利潤(rùn)總額分析 71

一、東北地區(qū)調(diào)味品行業(yè)分析 72
二、華北地區(qū)調(diào)味品行業(yè)分析 72
三、華東地區(qū)調(diào)味品行業(yè)分析 73
四、華中地區(qū)調(diào)味品行業(yè)分析 73
五、華南地區(qū)調(diào)味品行業(yè)分析 73
六、西南地區(qū)調(diào)味品行業(yè)分析 74
七、西北地區(qū)調(diào)味品行業(yè)分析 74

一、調(diào)味品行業(yè)盈利能力分析 75
二、調(diào)味品行業(yè)的毛利率分析 77
三、調(diào)味品行業(yè)運(yùn)營(yíng)能力分析 77
四、調(diào)味品行業(yè)償債能力分析 79
五、調(diào)味品行業(yè)成長(zhǎng)能力分析 80

一、調(diào)味品行業(yè)銷售成本分析 80
二、調(diào)味品行業(yè)銷售費(fèi)用分析 81
三、調(diào)味品行業(yè)管理費(fèi)用分析 82
四、調(diào)味品行業(yè)財(cái)務(wù)費(fèi)用分析 83

一、上游行業(yè)市場(chǎng)概況 85
二、上游原材料價(jià)格影響分析 85
三、上游糧食原料市場(chǎng)分析 85
（一）豆類發(fā)展分析 85
（二）小麥發(fā)展分析 86
（三）玉米發(fā)展分析 86
（四）稻谷發(fā)展分析 87
四、上游香料市場(chǎng)發(fā)展分析 88
（一）八角茴香 88
（二）胡椒 88
（三）花椒 89
（四）孜然 89
五、上游鮮菜類原料市場(chǎng)發(fā)展分析 90
（一）辣椒 90
（二）姜 91
（三）蒜 91
（四）蔥 91

一、調(diào)味品下游市場(chǎng)分析 92
二、調(diào)味品家庭消費(fèi) 92
（一）家庭調(diào)味品消費(fèi)情況 92
（二）家庭調(diào)味品品類增速 93
三、調(diào)味品餐飲行業(yè)消費(fèi) 93
（一）餐飲業(yè)發(fā)展情況分析 93
（二）調(diào)味品占餐飲業(yè)比重 94
（三）餐飲業(yè)調(diào)味品消費(fèi)特征 94
四、調(diào)味品食品加工行業(yè)消費(fèi) 94
（一）食品加工業(yè)發(fā)展情況 94
（二）食品加工業(yè)對(duì)調(diào)味品需求特征 95

一、家庭客戶 97
（一）客戶對(duì)醬油的鑒別力 97
（二）客戶購(gòu)買渠道 97
（三）客戶價(jià)格敏感度 97
（四）客戶購(gòu)買習(xí)慣 97
二、餐飲門店 98
（一）客戶對(duì)醬油的鑒別力 98
（二）客戶購(gòu)買渠道 98
（三）客戶價(jià)格敏感度 98
（四）客戶購(gòu)買習(xí)慣 98
三、食品加工企業(yè) 98
（一）客戶對(duì)醬油的鑒別力 98
（二）客戶購(gòu)買渠道 98
（三）客戶價(jià)格敏感度 99
（四）客戶購(gòu)買習(xí)慣 99
四、調(diào)味品三大客戶銷售占比 99

一、超市KA渠道 99
二、批發(fā)交易市場(chǎng) 100
三、小商店零售渠道 100
四、電子商務(wù)渠道 100

一、價(jià)格為核心的渠道模式 100
二、促銷為核心的渠道策略 100
三、產(chǎn)品為核心的渠道策略 101

一、全渠道銷售 101
二、企業(yè)渠道結(jié)構(gòu)改變 102
三、渠道對(duì)產(chǎn)品提出要求 102

一、食鹽產(chǎn)業(yè)市場(chǎng)規(guī)模 103
二、食鹽產(chǎn)業(yè)利潤(rùn)規(guī)模 103
三、食鹽產(chǎn)業(yè)利潤(rùn)水平 104
四、食鹽市場(chǎng)供需形勢(shì) 105
（一）鹽全國(guó)產(chǎn)量趨勢(shì) 105
（二）鹽各地區(qū)產(chǎn)量統(tǒng)計(jì) 106
（三）食鹽全國(guó)消費(fèi)規(guī)模 107
五、食鹽市場(chǎng)價(jià)格分析 107

一、食糖產(chǎn)業(yè)市場(chǎng)規(guī)模 107
二、食糖產(chǎn)業(yè)利潤(rùn)規(guī)模 108
三、食糖產(chǎn)業(yè)利潤(rùn)水平 109
四、食糖市場(chǎng)供需形勢(shì) 109
（一）食糖全國(guó)產(chǎn)量趨勢(shì) 109
（二）食糖各地區(qū)產(chǎn)量統(tǒng)計(jì) 110
（三）食糖全國(guó)消費(fèi)規(guī)模 110
五、食糖市場(chǎng)價(jià)格分析 111
（一）國(guó)內(nèi)食糖價(jià)格分析 111
（二）食糖進(jìn)口價(jià)格分析 111

一、品質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)化 112
二、產(chǎn)品功能化 112
三、包裝時(shí)尚化 113
四、運(yùn)作精細(xì)化 113
五、生產(chǎn)產(chǎn)業(yè)化 113

一、醬油主要生產(chǎn)工藝分析 114
（一）低鹽固態(tài)發(fā)酵 114
（二）廣式高鹽稀態(tài)工藝 115
（三）日式高鹽稀態(tài)工藝 115
二、醬油行業(yè)技術(shù)水平分析 116
三、醬油產(chǎn)業(yè)生產(chǎn)成本構(gòu)成 117
四、醬油產(chǎn)業(yè)鏈結(jié)構(gòu)與競(jìng)爭(zhēng)關(guān)系 118

一、醬油行業(yè)市場(chǎng)發(fā)展現(xiàn)狀 119
二、醬油行業(yè)市場(chǎng)特征分析 120
三、醬油行業(yè)市場(chǎng)供給分析 120
四、醬油行業(yè)市場(chǎng)需求分析 121
五、醬油行業(yè)發(fā)展問(wèn)題分析 122

一、醬油行業(yè)重點(diǎn)品牌分析 123
（一）海天 123
（二）李錦記 124
（三）加加 124
（四）廚邦 125
（五）珠江橋 125
二、醬油行業(yè)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)格局 126
三、醬油行業(yè)重點(diǎn)企業(yè)利益鏈條對(duì)比 127
（一）海天利益鏈條 127
（二）加加利益鏈條 127
（三）美味鮮利益鏈條 128
四、醬油行業(yè)重點(diǎn)企業(yè)品牌定位對(duì)比 128
五、醬油行業(yè)重點(diǎn)企業(yè)經(jīng)營(yíng)特色對(duì)比 129
（一）海天經(jīng)營(yíng)特色 129
（二）加加經(jīng)營(yíng)特色 129
（三）李錦記經(jīng)營(yíng)特色 130
（四）美味鮮經(jīng)營(yíng)特色 130

一、食醋行業(yè)市場(chǎng)發(fā)展現(xiàn)狀 132
二、食醋行業(yè)市場(chǎng)供給分析 132
三、食醋行業(yè)市場(chǎng)規(guī)模分析 133

一、食醋行業(yè)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)現(xiàn)狀 134
二、食醋行業(yè)主要品牌情況 134
三、食醋行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)格局分析 134
四、食醋行業(yè)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)趨勢(shì) 135
五、食醋行業(yè)市場(chǎng)集中度分析 135
（一）食醋企業(yè)集中度分析 135
（二）食醋市場(chǎng)集中度分析 136
六、中國(guó)食醋行業(yè)重點(diǎn)區(qū)域競(jìng)爭(zhēng)分析 136
七、中國(guó)食醋行業(yè)未來(lái)發(fā)展趨勢(shì)分析 136

一、山西食醋市場(chǎng)發(fā)展現(xiàn)狀 139
二、山西食醋產(chǎn)銷規(guī)模分析 140
三、山西食醋行業(yè)發(fā)展策略 141

一、太原市食醋市場(chǎng)發(fā)展現(xiàn)狀 143
二、太原市食醋產(chǎn)業(yè)發(fā)展的重要性 143
三、太原市食醋產(chǎn)業(yè)發(fā)展目標(biāo) 144
四、太原市食醋產(chǎn)業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略 144

一、果醋市場(chǎng)發(fā)展分析 147
二、保健醋市場(chǎng)發(fā)展分析 148
三、蔬菜醋市場(chǎng)發(fā)展分析 148

一、消費(fèi)者家里吃最多的食醋種類 148
二、消費(fèi)者對(duì)食醋產(chǎn)品品牌偏好調(diào)查 149
三、消費(fèi)者選擇食醋品牌的標(biāo)準(zhǔn)調(diào)查 149
四、消費(fèi)者對(duì)食醋消費(fèi)需求情況調(diào)查 150
五、消費(fèi)者對(duì)食醋的總花費(fèi)情況調(diào)查 150
六、消費(fèi)者對(duì)食醋品牌的首要認(rèn)知渠道 151
七、消費(fèi)者對(duì)食醋產(chǎn)品包裝的偏好調(diào)查 152

一、味精制造行業(yè)企業(yè)數(shù)量分析 153
二、味精制造行業(yè)資產(chǎn)規(guī)模分析 153
三、味精制造行業(yè)銷售收入分析 154
四、味精制造行業(yè)利潤(rùn)總額分析 155
五、味精制造行業(yè)盈利能力分析 156

一、味精制造行業(yè)市場(chǎng)發(fā)展現(xiàn)狀 157
二、味精制造行業(yè)發(fā)展階段分析 159
三、味精制造行業(yè)總體規(guī)模分析 160
（一）味精市場(chǎng)產(chǎn)量分析 160
（二）味精市場(chǎng)零售額分析 160
（三）味精市場(chǎng)零售量分析 161
四、味精制造行業(yè)生產(chǎn)技術(shù)分析 161
五、味精制造行業(yè)消費(fèi)情況分析 165

一、味精產(chǎn)能過(guò)剩分析 165
二、味精產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)策略 166
三、味精產(chǎn)業(yè)多元化戰(zhàn)略分析 168

一、雞精行業(yè)市場(chǎng)發(fā)展現(xiàn)狀 170
二、雞精下游市場(chǎng)需求分析 170
三、雞精行業(yè)市場(chǎng)特征分析 172
四、雞精替代味精情況分析 172
五、雞精行業(yè)市場(chǎng)消費(fèi)分析 173
六、雞精行業(yè)利潤(rùn)水平趨勢(shì) 173
七、雞精行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)分析 174
（一）正步入標(biāo)準(zhǔn)化和集中化階段 174
（二）自主研發(fā)能力漸成核心競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì) 174
（三）市場(chǎng)網(wǎng)絡(luò)建設(shè)成為企業(yè)發(fā)展的重中之重 174
八、雞精行業(yè)市場(chǎng)前景分析 175

一、雞精行業(yè)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)格局 175
二、雞精行業(yè)品牌區(qū)域競(jìng)爭(zhēng) 176
三、雞精行業(yè)品牌競(jìng)爭(zhēng)策略 176

一、雞精行業(yè)發(fā)展優(yōu)勢(shì)分析 177
二、雞精行業(yè)發(fā)展劣勢(shì)分析 178
三、雞精行業(yè)發(fā)展威脅分析 178
四、雞精行業(yè)發(fā)展機(jī)會(huì)分析 178

一、料酒市場(chǎng)產(chǎn)量分析 180
二、料酒市場(chǎng)零售額分析 180

一、市場(chǎng)應(yīng)用及特點(diǎn) 181
二、供應(yīng)商分析 181

一、技術(shù)現(xiàn)狀 182
二、創(chuàng)新技術(shù)研發(fā)及方向 182

一、料酒企業(yè)經(jīng)銷價(jià)格 183
二、料酒零售價(jià)格分析 183

一、餐飲業(yè)料酒需求 184
（一）餐飲企業(yè)料酒采購(gòu)特征 184
（二）餐飲企業(yè)料酒需求分析 185
二、食品加工料酒需求 185
（一）食品企業(yè)料酒采購(gòu)特征 185
（二）食品企業(yè)料酒需求分析 186
三、家庭料酒需求 186
（一）家庭烹飪料酒采購(gòu)特征 186
（二）消費(fèi)者購(gòu)買料酒考慮因素 186

一、復(fù)合調(diào)味品行業(yè)發(fā)展分析 188
二、復(fù)合調(diào)味品消費(fèi)需求分析 189
三、復(fù)合調(diào)味品產(chǎn)量規(guī)模分析 189
四、復(fù)合調(diào)味品市場(chǎng)發(fā)展態(tài)勢(shì) 190
五、復(fù)合調(diào)味品發(fā)展趨勢(shì)分析 191
（一）復(fù)合調(diào)味品食用便利化 191
（二）復(fù)合調(diào)味品發(fā)展呈多味性 191
（三）復(fù)合調(diào)味品更注重營(yíng)養(yǎng) 192
（四）復(fù)合調(diào)味品發(fā)展趨于膳食性 192
六、復(fù)合調(diào)味品發(fā)展存在的問(wèn)題 192
七、復(fù)合調(diào)味品增長(zhǎng)潛力 193
（一）占總體調(diào)味品比例提升空間 193
（二）絕對(duì)消費(fèi)量提升空間 193

一、調(diào)味醬市場(chǎng)發(fā)展總況 193
二、調(diào)味醬市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)格局 194
三、市場(chǎng)重點(diǎn)調(diào)味醬產(chǎn)品 194
（一）辣椒醬 194
（二）番茄醬 194
（三）豆瓣醬 194
（四）XO醬 195
（五）地方醬種 195

一、火鍋餐飲業(yè)運(yùn)行概況 196
二、火鍋連鎖餐飲主要流派 198
三、火鍋底料主要品牌分析 198
四、火鍋底料銷售渠道分析 199

一、西餐在華市場(chǎng)發(fā)展現(xiàn)狀 199
二、西式復(fù)合調(diào)味品市場(chǎng)現(xiàn)狀 200
三、重點(diǎn)西式復(fù)合調(diào)味品分析 201
（一）西式快餐用調(diào)味品 201
（二）西式面點(diǎn)用調(diào)味品 201
（三）西式正餐用調(diào)味品 201
四、亞洲國(guó)家風(fēng)味餐飲調(diào)味品市場(chǎng) 201
（一）日韓風(fēng)味調(diào)味品 201
（二）東南亞風(fēng)味調(diào)味品 201

一、調(diào)味品產(chǎn)量統(tǒng)計(jì)情況 203
二、調(diào)味品市場(chǎng)銷售規(guī)模 203
三、調(diào)味品需求特征分析 204
四、調(diào)味品市場(chǎng)動(dòng)態(tài)分析 204

一、調(diào)味品產(chǎn)量統(tǒng)計(jì)情況 204
二、調(diào)味品市場(chǎng)銷售規(guī)模 205
三、調(diào)味品需求特征分析 205
四、調(diào)味品市場(chǎng)動(dòng)態(tài)分析 206

一、調(diào)味品產(chǎn)量統(tǒng)計(jì)情況 206
二、調(diào)味品市場(chǎng)銷售規(guī)模 207
三、調(diào)味品需求特征分析 207
四、調(diào)味品市場(chǎng)動(dòng)態(tài)分析 207

一、調(diào)味品產(chǎn)量統(tǒng)計(jì)情況 208
二、調(diào)味品市場(chǎng)銷售規(guī)模 208
三、調(diào)味品需求特征分析 209
四、調(diào)味品市場(chǎng)動(dòng)態(tài)分析 209

一、調(diào)味品產(chǎn)量統(tǒng)計(jì)情況 210
二、調(diào)味品市場(chǎng)銷售規(guī)模 211
三、調(diào)味品需求特征分析 211
四、調(diào)味品市場(chǎng)動(dòng)態(tài)分析 211

一、調(diào)味品產(chǎn)量統(tǒng)計(jì)情況 212
二、調(diào)味品市場(chǎng)銷售規(guī)模 213
三、調(diào)味品需求特征分析 213
四、調(diào)味品市場(chǎng)動(dòng)態(tài)分析 213

一、調(diào)味品產(chǎn)量統(tǒng)計(jì)情況 214
二、調(diào)味品市場(chǎng)銷售規(guī)模 214
三、調(diào)味品需求特征分析 215
四、調(diào)味品市場(chǎng)動(dòng)態(tài)分析 215

一、調(diào)味品產(chǎn)量統(tǒng)計(jì)情況 215
二、調(diào)味品市場(chǎng)銷售規(guī)模 216
三、調(diào)味品需求特征分析 216
四、調(diào)味品市場(chǎng)動(dòng)態(tài)分析 217

一、調(diào)味品產(chǎn)量統(tǒng)計(jì)情況 217
二、調(diào)味品市場(chǎng)銷售規(guī)模 218
三、調(diào)味品需求特征分析 218
四、調(diào)味品市場(chǎng)動(dòng)態(tài)分析 219

一、調(diào)味品產(chǎn)量統(tǒng)計(jì)情況 219
二、調(diào)味品市場(chǎng)銷售規(guī)模 219
三、調(diào)味品需求特征分析 220
四、調(diào)味品市場(chǎng)動(dòng)態(tài)分析 220

一、企業(yè)發(fā)展基本情況 221
二、企業(yè)主要產(chǎn)品分析 221
三、企業(yè)經(jīng)營(yíng)狀況分析 222
四、企業(yè)銷售網(wǎng)絡(luò)分析 223
五、企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)分析 223
六、企業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略分析 224

一、企業(yè)發(fā)展基本情況 224
二、企業(yè)主要產(chǎn)品分析 225
三、企業(yè)銷售網(wǎng)絡(luò)分析 226
四、企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)分析 227
五、企業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略分析 228

一、企業(yè)發(fā)展基本情況 229
二、企業(yè)主要產(chǎn)品分析 229
三、企業(yè)經(jīng)營(yíng)狀況分析 229
四、企業(yè)銷售網(wǎng)絡(luò)分析 230
五、企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)分析 231
六、企業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略分析 231

一、企業(yè)發(fā)展基本情況 232
二、企業(yè)主要產(chǎn)品分析 232
三、企業(yè)經(jīng)營(yíng)狀況分析 233
四、企業(yè)銷售網(wǎng)絡(luò)分析 233
五、企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)分析 234
六、企業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略分析 234

一、企業(yè)發(fā)展基本情況 235
二、企業(yè)主要產(chǎn)品分析 235
三、企業(yè)經(jīng)營(yíng)狀況分析 236
四、企業(yè)銷售網(wǎng)絡(luò)分析 237
五、企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)分析 238
六、企業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略分析 238

一、企業(yè)發(fā)展基本情況 239
二、企業(yè)主要產(chǎn)品分析 240
三、企業(yè)經(jīng)營(yíng)狀況分析 241
四、企業(yè)銷售網(wǎng)絡(luò)分析 241
五、企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)分析 241

一、企業(yè)發(fā)展基本情況 242
二、企業(yè)主要產(chǎn)品分析 242
三、企業(yè)經(jīng)營(yíng)狀況分析 243
四、企業(yè)銷售網(wǎng)絡(luò)分析 244
五、企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)分析 245
六、企業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略分析 246

一、企業(yè)發(fā)展基本情況 246
二、企業(yè)主要產(chǎn)品分析 247
三、企業(yè)經(jīng)營(yíng)狀況分析 247
四、企業(yè)銷售網(wǎng)絡(luò)分析 248
五、企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)分析 249
六、企業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略分析 250

一、企業(yè)發(fā)展基本情況 250
二、企業(yè)主要產(chǎn)品分析 250
三、企業(yè)經(jīng)營(yíng)狀況分析 251
四、企業(yè)銷售網(wǎng)絡(luò)分析 252
五、企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)分析 253
六、企業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略分析 254

一、企業(yè)發(fā)展基本情況 255
二、企業(yè)主要產(chǎn)品分析 256
三、企業(yè)經(jīng)營(yíng)狀況分析 257
四、企業(yè)銷售網(wǎng)絡(luò)分析 258
五、企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)分析 258
六、企業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略分析 260

一、企業(yè)發(fā)展基本情況 260
二、企業(yè)主要產(chǎn)品分析 261
三、企業(yè)經(jīng)營(yíng)狀況分析 261
四、企業(yè)銷售網(wǎng)絡(luò)分析 262
五、企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)分析 262
六、企業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略分析 263

一、企業(yè)發(fā)展基本情況 263
二、企業(yè)主要產(chǎn)品分析 263
三、企業(yè)經(jīng)營(yíng)狀況分析 264
四、企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)分析 265
五、企業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略分析 266

一、企業(yè)發(fā)展基本情況 266
二、企業(yè)主要產(chǎn)品分析 266
三、企業(yè)經(jīng)營(yíng)情況分析 267
四、企業(yè)銷售網(wǎng)絡(luò)分析 268

一、企業(yè)發(fā)展基本情況 268
二、企業(yè)主要產(chǎn)品分析 268
三、企業(yè)經(jīng)營(yíng)情況分析 270
四、企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)分析 270

一、企業(yè)發(fā)展基本情況 271
二、企業(yè)主要產(chǎn)品分析 271
三、企業(yè)經(jīng)營(yíng)情況分析 272
四、企業(yè)銷售網(wǎng)絡(luò)分析 272

一、企業(yè)發(fā)展基本情況 273
二、企業(yè)主要產(chǎn)品分析 274
三、企業(yè)經(jīng)營(yíng)情況分析 275
四、企業(yè)銷售網(wǎng)絡(luò)分析 276
五、企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)分析 276

一、企業(yè)發(fā)展基本情況 276
二、企業(yè)主要產(chǎn)品分析 277
三、企業(yè)經(jīng)營(yíng)情況分析 278
四、企業(yè)銷售網(wǎng)絡(luò)分析 278
五、企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)分析 278

一、企業(yè)發(fā)展基本情況 279
二、企業(yè)主要產(chǎn)品分析 279
三、企業(yè)經(jīng)營(yíng)情況分析 280
四、企業(yè)銷售網(wǎng)絡(luò)分析 280
五、企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)分析 281

一、企業(yè)發(fā)展基本情況 281
二、企業(yè)主要產(chǎn)品分析 282
三、企業(yè)經(jīng)營(yíng)情況分析 282
四、企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)分析 283

一、企業(yè)發(fā)展基本情況 283
二、企業(yè)主要產(chǎn)品分析 284
三、企業(yè)經(jīng)營(yíng)情況分析 285
四、企業(yè)銷售網(wǎng)絡(luò)分析 285
五、企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)分析 285

一、調(diào)味品行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)趨勢(shì)分析 286
二、調(diào)味品行業(yè)需求趨勢(shì)分析 289
三、調(diào)味品行業(yè)產(chǎn)品趨勢(shì)分析 290
四、復(fù)合型調(diào)味品市場(chǎng)發(fā)展趨勢(shì) 292
五、調(diào)味品市場(chǎng)未來(lái)發(fā)展趨勢(shì)分析 293

一、中國(guó)調(diào)味品行業(yè)市場(chǎng)規(guī)模預(yù)測(cè) 294
二、中國(guó)調(diào)味品行業(yè)的進(jìn)出口預(yù)測(cè) 295
三、中國(guó)調(diào)味品行業(yè)盈利能力預(yù)測(cè) 295

一、中國(guó)調(diào)味品行業(yè)投資特性分析 296
（一）調(diào)味品行業(yè)進(jìn)入壁壘分析 296
1、資質(zhì)壁壘 296
2、技術(shù)壁壘 296
3、品牌壁壘 296
4、生產(chǎn)經(jīng)驗(yàn)壁壘 297
5、渠道壁壘 297
（二）調(diào)味品行業(yè)銷售模式分析 297
（三）調(diào)味品行業(yè)盈利因素分析 298
二、中國(guó)調(diào)味品行業(yè)投資機(jī)會(huì)分析 298
（一）中國(guó)調(diào)味品行業(yè)投資現(xiàn)狀分析 298
（二）中國(guó)調(diào)味品行業(yè)投資機(jī)會(huì)分析 299
三、中國(guó)調(diào)味品行業(yè)投資風(fēng)險(xiǎn)警示 300
（一）調(diào)味品行業(yè)政策風(fēng)險(xiǎn) 300
（二）調(diào)味品行業(yè)技術(shù)風(fēng)險(xiǎn) 300
（三）調(diào)味品行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)風(fēng)險(xiǎn) 300
（四）調(diào)味品行業(yè)環(huán)保政策風(fēng)險(xiǎn) 301
（五）調(diào)味品行業(yè)質(zhì)量控制風(fēng)險(xiǎn) 301
（六）調(diào)味品行業(yè)原料價(jià)格波動(dòng)風(fēng)險(xiǎn) 301
（七）調(diào)味品行業(yè)產(chǎn)品多樣化培育風(fēng)險(xiǎn) 301
四、調(diào)味品行業(yè)相關(guān)投資策略及建議 302
（一）中小調(diào)味品企業(yè)發(fā)展策略 302
（二）醬油行業(yè)市場(chǎng)發(fā)展策略 303
（三）食醋行業(yè)市場(chǎng)發(fā)展策略 304
（四）雞精行業(yè)市場(chǎng)發(fā)展策略 305
（五）味精行業(yè)市場(chǎng)發(fā)展策略 305

一、品牌的內(nèi)涵及作用 306
二、品牌營(yíng)銷戰(zhàn)略及意義 307
三、企業(yè)品牌階段戰(zhàn)略分析 309
（一）品牌創(chuàng)立戰(zhàn)略 309
（二）品牌擴(kuò)張戰(zhàn)略 309
（三）品牌維護(hù)戰(zhàn)略 310
（四）品牌輔助戰(zhàn)略 310
四、品牌營(yíng)銷戰(zhàn)略的分類 311
（一）單一品牌戰(zhàn)略 311
（二）副品牌戰(zhàn)略 311
（三）多品牌策略 312
（四）新品牌策略 313
（五）合作品牌策略 313

一、品牌戰(zhàn)略規(guī)劃相關(guān)概述 314
（一）企業(yè)品牌戰(zhàn)略涵義 314
（二）企業(yè)品牌戰(zhàn)略本質(zhì) 314
（三）企業(yè)品牌戰(zhàn)略目標(biāo) 314
（四）企業(yè)品牌戰(zhàn)略過(guò)程 315
（五）品牌戰(zhàn)略體系構(gòu)成 315
二、品牌戰(zhàn)略規(guī)劃制定步驟 317
（一）品牌戰(zhàn)略分析模型 317
（二）設(shè)計(jì)品牌愿景分析 317
（三）品牌戰(zhàn)略系統(tǒng)規(guī)劃 318
（四）品牌組織支持設(shè)計(jì) 318
（五）品牌管理組織分析 319

一、企業(yè)品牌市場(chǎng)定位策略 329
（一）品牌定位戰(zhàn)略的概述 329
（二）品牌定位必要性分析 330
（三）品牌定位應(yīng)注意問(wèn)題 330
（四）品牌定位的戰(zhàn)略策略 331
二、企業(yè)品牌文化建設(shè)策略 333
（一）品牌文化建設(shè)誠(chéng)信為本 333
（二）品牌文化建設(shè)質(zhì)量要求 333
（三）品牌文化需要持續(xù)創(chuàng)新 334
（四）品牌文化建設(shè)安全保障 335
（五）品牌文化建設(shè)服務(wù)途徑 335
三、企業(yè)品牌宣傳推廣策略 336
（一）消費(fèi)者互動(dòng)的推廣 336
（二）新聞廣告品牌推廣 336
（三）事件營(yíng)銷品牌推廣 336
（四）網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷品牌推廣 336
（五）活動(dòng)贊助品牌推廣 337
（六）口碑傳播品牌推廣 337

一、調(diào)味品行業(yè)問(wèn)題總結(jié) 339
二、調(diào)味品企業(yè)問(wèn)題總結(jié) 340

一、把握國(guó)家發(fā)展投資契機(jī) 341
二、競(jìng)爭(zhēng)性戰(zhàn)略聯(lián)盟的實(shí)施 342
三、調(diào)味品生產(chǎn)企業(yè)發(fā)展對(duì)策 343

一、實(shí)施重點(diǎn)客戶戰(zhàn)略的必要性 346
二、企業(yè)重點(diǎn)客戶的鑒別與確定 348
三、企業(yè)重點(diǎn)客戶的開發(fā)與培育 349
四、實(shí)施重點(diǎn)客戶戰(zhàn)略要需解決的問(wèn)題 353

圖表 1 2015-2018年中國(guó)國(guó)內(nèi)生產(chǎn)總值及增長(zhǎng)變化趨勢(shì)圖 33
圖表 2 2015-2018年國(guó)內(nèi)生產(chǎn)總值構(gòu)成統(tǒng)計(jì) 34
圖表 3 2015-2018年中國(guó)固定資產(chǎn)投資（不含農(nóng)戶）變化趨勢(shì)圖 35
圖表 4 2015-2018年中國(guó)社會(huì)消費(fèi)品零售總額及增長(zhǎng)速度趨勢(shì)圖 36
圖表 5 2015-2018年中國(guó)城鎮(zhèn)居民人均可支配收入增長(zhǎng)趨勢(shì)圖 37
圖表 6 2015-2018年中國(guó)貨物進(jìn)出口總額變化趨勢(shì)圖 38
圖表 7 調(diào)味品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)涉及的相關(guān)法律法規(guī) 43
圖表 8 調(diào)味品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)涉及的相關(guān)標(biāo)準(zhǔn) 44
圖表 9 中國(guó)調(diào)味品企業(yè)產(chǎn)能統(tǒng)計(jì)表 55
圖表 10 2009-2015中國(guó)調(diào)味品市場(chǎng)零售額統(tǒng)計(jì) 55
圖表 11 2009-2015中國(guó)調(diào)味品市場(chǎng)零售量統(tǒng)計(jì) 56
圖表 12 2011-2014中國(guó)調(diào)味品部分品牌市場(chǎng)份額 56
圖表 13 2015-2018年中國(guó)調(diào)味品出口金額統(tǒng)計(jì) 58
圖表 14 2015-2018年中國(guó)調(diào)味品出口金額增長(zhǎng)趨勢(shì)圖 58
圖表 15 2015-2018年中國(guó)調(diào)味品出口產(chǎn)品結(jié)構(gòu)情況 59
圖表 16 2018年中國(guó)調(diào)味品出口產(chǎn)品結(jié)構(gòu) 59
圖表 17 2015-2018年中國(guó)調(diào)味品進(jìn)口金額統(tǒng)計(jì) 60
圖表 18 2015-2018年中國(guó)調(diào)味品進(jìn)口金額增長(zhǎng)趨勢(shì)圖 60
圖表 19 2015-2018年中國(guó)調(diào)味品進(jìn)口產(chǎn)品結(jié)構(gòu)情況 61
圖表 20 2018年中國(guó)調(diào)味品進(jìn)口產(chǎn)品結(jié)構(gòu) 61
圖表 21 2015-2018年調(diào)味品產(chǎn)量統(tǒng)計(jì) 67
圖表 22 2015-2018年中國(guó)調(diào)味品、發(fā)酵制品制造企業(yè)數(shù)量增長(zhǎng)趨勢(shì)圖 68
圖表 23 2018年中國(guó)各省區(qū)調(diào)味品、發(fā)酵制品制造企業(yè)數(shù)量所占份額 68
圖表 24 2015-2018年中國(guó)調(diào)味品、發(fā)酵制品制造行業(yè)資產(chǎn)總額及其增速統(tǒng)計(jì) 69
圖表 25 2015-2018年中國(guó)調(diào)味品、發(fā)酵制品制造行業(yè)資產(chǎn)增長(zhǎng)趨勢(shì)圖 69
圖表 26 2015-2018年中國(guó)調(diào)味品、發(fā)酵制品制造行業(yè)產(chǎn)成品及其增速統(tǒng)計(jì) 69
圖表27 2015-2018年中國(guó)調(diào)味品、發(fā)酵制品制造行業(yè)產(chǎn)成品變化趨勢(shì)圖 70
圖表28 2015-2018年中國(guó)調(diào)味品、發(fā)酵制品制造行業(yè)銷售收入統(tǒng)計(jì) 70
圖表29 2015-2018年中國(guó)調(diào)味品、發(fā)酵制品制造行業(yè)銷售收入增長(zhǎng)趨勢(shì)圖 71
圖表30 2015-2018年中國(guó)調(diào)味品、發(fā)酵制品制造行業(yè)利潤(rùn)總額及其增速統(tǒng)計(jì) 71
圖表31 2015-2018年中國(guó)調(diào)味品、發(fā)酵制品制造行業(yè)利潤(rùn)增長(zhǎng)趨勢(shì)圖 72
圖表32 2015-2018年?yáng)|北地區(qū)調(diào)味品、發(fā)酵制品制造行業(yè)收入及利潤(rùn)情況 72
圖表33 2015-2018年華北地區(qū)調(diào)味品、發(fā)酵制品制造行業(yè)收入及利潤(rùn)情況 73
圖表34 2015-2018年華東地區(qū)調(diào)味品、發(fā)酵制品制造行業(yè)收入及利潤(rùn)情況 73
圖表35 2015-2018年華中地區(qū)調(diào)味品、發(fā)酵制品制造行業(yè)收入及利潤(rùn)情況 73
圖表36 2015-2018年華南地區(qū)調(diào)味品、發(fā)酵制品制造行業(yè)收入及利潤(rùn)情況 74
圖表37 2015-2018年西南地區(qū)調(diào)味品、發(fā)酵制品制造行業(yè)收入及利潤(rùn)情況 74
圖表 38 2015-2018年西北地區(qū)調(diào)味品、發(fā)酵制品制造行業(yè)收入及利潤(rùn)情況 74
圖表39 2015-2018年中國(guó)調(diào)味品、發(fā)酵制品制造行業(yè)成本費(fèi)用利潤(rùn)率情況 75
圖表40 2015-2018年中國(guó)調(diào)味品、發(fā)酵制品制造行業(yè)銷售利潤(rùn)率情況 76
圖表41 2015-2018年中國(guó)調(diào)味品、發(fā)酵制品制造行業(yè)總資產(chǎn)利潤(rùn)率情況 76
圖表42 2015-2018年中國(guó)調(diào)味品、發(fā)酵制品制造行業(yè)毛利率情況 77
圖表43 2015-2018年中國(guó)調(diào)味品、發(fā)酵制品制造行業(yè)應(yīng)收賬款周轉(zhuǎn)率情況 78
圖表44 2015-2018年中國(guó)調(diào)味品、發(fā)酵制品制造行業(yè)流動(dòng)資產(chǎn)周轉(zhuǎn)率情況 78
圖表45 2015-2018年中國(guó)調(diào)味品、發(fā)酵制品制造企業(yè)行業(yè)總資產(chǎn)周轉(zhuǎn)率情況 79
圖表46 2015-2018年中國(guó)調(diào)味品、發(fā)酵制品制造行業(yè)資產(chǎn)負(fù)債率情況 79
圖表47 2015-2018年中國(guó)調(diào)味品、發(fā)酵制品制造行業(yè)成長(zhǎng)能力指標(biāo)統(tǒng)計(jì) 80
圖表48 2015-2018年中國(guó)調(diào)味品、發(fā)酵制品制造行業(yè)銷售成本及其增速統(tǒng)計(jì) 80
圖表49 2015-2018年中國(guó)調(diào)味品、發(fā)酵制品制造行業(yè)銷售成本趨勢(shì)圖 81
圖表50 2015-2018年中國(guó)調(diào)味品、發(fā)酵制品制造行業(yè)銷售費(fèi)用及其增速統(tǒng)計(jì) 81
圖表51 2015-2018年中國(guó)調(diào)味品、發(fā)酵制品制造行業(yè)銷售費(fèi)用趨勢(shì)圖 82
圖表52 2015-2018年中國(guó)調(diào)味品、發(fā)酵制品制造行業(yè)管理費(fèi)用及其增速統(tǒng)計(jì) 82
圖表53 2015-2018年中國(guó)調(diào)味品、發(fā)酵制品制造行業(yè)管理費(fèi)用趨勢(shì)圖 83
圖表54 2015-2018年中國(guó)調(diào)味品、發(fā)酵制品制造行業(yè)財(cái)務(wù)費(fèi)用統(tǒng)計(jì) 83
圖表55 2015-2018年中國(guó)調(diào)味品、發(fā)酵制品制造行業(yè)財(cái)務(wù)費(fèi)用趨勢(shì)圖 84
圖表 56 2015-2018年中國(guó)豆類產(chǎn)量及豆類作物播種面積情況 86
圖表 57 2015-2018年中國(guó)小麥產(chǎn)量及播種面積情況統(tǒng)計(jì) 86
圖表 58 2015-2018年中國(guó)玉米產(chǎn)量及播種面積情況統(tǒng)計(jì) 87
圖表 59 2015-2018年中國(guó)稻谷產(chǎn)量及稻谷播種面積情況統(tǒng)計(jì) 87
圖表 60 2015-2018年中國(guó)大米產(chǎn)量統(tǒng)計(jì) 87
圖表 61 2018年全國(guó)生姜價(jià)格走勢(shì) 91
圖表 62 2018年中國(guó)部分批發(fā)市場(chǎng)蔥價(jià)格統(tǒng)計(jì) 92
圖表 63 2015-2018年中國(guó)餐飲業(yè)營(yíng)業(yè)額統(tǒng)計(jì) 93
圖表 64 調(diào)味品三大客戶銷售占比分布圖 99
圖表 65 2015-2018年中國(guó)鹽加工行業(yè)銷售收入統(tǒng)計(jì) 103
圖表 66 2015-2018年中國(guó)鹽加工行業(yè)利潤(rùn)總額統(tǒng)計(jì) 103
圖表 67 2015-2018年中國(guó)鹽加工行業(yè)利潤(rùn)總額變化趨勢(shì)圖 104
圖表 68 2015-2018年中國(guó)鹽加工行業(yè)毛利率變化趨勢(shì)圖 104
圖表 69 2015-2018年中國(guó)鹽加工行業(yè)銷售利潤(rùn)率變化趨勢(shì)圖 105
圖表 70 2015-2018年中國(guó)鹽加工行業(yè)總資產(chǎn)利潤(rùn)率變化趨勢(shì)圖 105
圖表 71 2015-2018年中國(guó)原鹽產(chǎn)量變化趨勢(shì)圖 106
圖表 72 2018年中國(guó)各地區(qū)原鹽產(chǎn)量統(tǒng)計(jì) 106
圖表 73 2015-2018年中國(guó)制糖行業(yè)銷售收入統(tǒng)計(jì) 108
圖表 74 2015-2018年中國(guó)制糖行業(yè)銷售收入變化趨勢(shì)圖 108
圖表 75 2015-2018年中國(guó)制糖行業(yè)利潤(rùn)總額統(tǒng)計(jì) 108
圖表 76 2015-2018年中國(guó)制糖行業(yè)毛利率變化趨勢(shì)圖 109
圖表 77 2015-2018年中國(guó)成品糖產(chǎn)量統(tǒng)計(jì) 109
圖表 78 2018年中國(guó)主要地區(qū)成品糖產(chǎn)量統(tǒng)計(jì) 110
圖表 79 2015-2018年制糖期消費(fèi)量統(tǒng)計(jì) 110
圖表 80 2015-2018年國(guó)內(nèi)食糖價(jià)格統(tǒng)計(jì) 111
圖表 81 2015-2018年國(guó)際食糖價(jià)格統(tǒng)計(jì) 112
圖表 82 低鹽固態(tài)發(fā)酵工藝流程 114
圖表 83 廣式高鹽稀態(tài)工藝流程圖 115
圖表 84 日式高鹽稀態(tài)工藝流程圖 116
圖表 85 醬油產(chǎn)業(yè)生產(chǎn)成本構(gòu)成圖 118
圖表 86 醬油企業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈競(jìng)爭(zhēng)關(guān)系 118
圖表 87 2015-2018年中國(guó)醬油產(chǎn)量及增長(zhǎng)情況 121
圖表 88 2015-2018年中國(guó)醬油產(chǎn)量及增長(zhǎng)趨勢(shì)圖 121
圖表 89 海天的渠道優(yōu)勢(shì) 123
圖表 90 海天醬油主要產(chǎn)品價(jià)格 124
圖表 91 李錦記醬油主要產(chǎn)品價(jià)格 124
圖表 92 李錦記醬油產(chǎn)品產(chǎn)能及其特征 124
圖表 93 加加醬油主要產(chǎn)品價(jià)格 125
圖表 94 加加醬油產(chǎn)品產(chǎn)能及其特征 125
圖表 95 廚邦醬油產(chǎn)品產(chǎn)能及其特征 125
圖表 96 珠江橋主要醬油產(chǎn)品 126
圖表 97 珠江橋醬油產(chǎn)品產(chǎn)能及其特征 126
圖表 98 海天利益鏈條 127
圖表 99 加加利益鏈條 127
圖表 100 美味鮮利益鏈條 128
圖表 101 2007-2018年中國(guó)食醋產(chǎn)量情況統(tǒng)計(jì) 133
圖表 102 2015-2018年中國(guó)食醋行業(yè)市場(chǎng)規(guī)模增長(zhǎng)趨勢(shì)圖 133
圖表 103 中國(guó)食醋行業(yè)百?gòu)?qiáng)企業(yè)規(guī)模分布 135
圖表 104 山西省食醋市場(chǎng)主要品牌分析 140
圖表 105 2015-2018年山西省食醋產(chǎn)銷量統(tǒng)計(jì) 141
圖表 106 消費(fèi)者家里吃最多的食醋種類調(diào)查情況 149
圖表 107 食醋消費(fèi)品牌偏好調(diào)查結(jié)果 149
圖表 108 消費(fèi)者評(píng)價(jià)食醋產(chǎn)品好的主要標(biāo)準(zhǔn)調(diào)查 150
圖表 109 食醋能滿足消費(fèi)者的哪種需求調(diào)查分析 150
圖表 110 消費(fèi)者食醋產(chǎn)品月花費(fèi)情況調(diào)查 151
圖表 111 消費(fèi)者購(gòu)買食醋產(chǎn)品渠道分析 151
圖表 112 消費(fèi)者對(duì)食醋產(chǎn)品包裝形式調(diào)查分析 152
圖表 113 2015-2018年中國(guó)味精企業(yè)數(shù)量變化趨勢(shì)圖 153
圖表 114 2015-2018年中國(guó)味精制造行業(yè)資產(chǎn)總額統(tǒng)計(jì) 153
圖表 115 2015-2018年中國(guó)味精制造行業(yè)資產(chǎn)增長(zhǎng)趨勢(shì)圖 154
圖表 116 2015-2018年中國(guó)味精制造行業(yè)銷售收入統(tǒng)計(jì) 154
圖表 117 2015-2018年中國(guó)味精制造行業(yè)銷售收入增長(zhǎng)趨勢(shì)圖 155
圖表 118 2015-2018年中國(guó)味精制造行業(yè)利潤(rùn)總額統(tǒng)計(jì) 155
圖表 119 2015-2018年中國(guó)味精制造行業(yè)毛利率情況 156
圖表 120 2015-2018年中國(guó)味精制造行業(yè)成本費(fèi)用利潤(rùn)率情況 156
圖表 121 2015-2018年中國(guó)味精制造行業(yè)銷售利潤(rùn)率情況 157
圖表 122 2015-2018年中國(guó)味精制造行業(yè)總資產(chǎn)利潤(rùn)率情況 157
圖表 123 2009-2015中國(guó)味精產(chǎn)量統(tǒng)計(jì) 160
圖表 124 2009-2015中國(guó)味精市場(chǎng)零售額統(tǒng)計(jì) 161
圖表 125 2009-2015中國(guó)味精市場(chǎng)零售量統(tǒng)計(jì) 161
圖表 126 國(guó)內(nèi)味精行業(yè)產(chǎn)能分布 166
圖表 127 雞精在餐飲市場(chǎng)使用情況 171
圖表 128 中國(guó)雞精消費(fèi)市場(chǎng)分布情況 172
圖表 129 雞精與味精比較分析 173
圖表 130 雞精行業(yè)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)格局分布 176
圖表 131 雞精行業(yè)主要品牌市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)情況分析 176
圖表 132 2009-2015中國(guó)料酒產(chǎn)量統(tǒng)計(jì) 180
圖表 133 2011-2015中國(guó)料酒市場(chǎng)零售額統(tǒng)計(jì) 180
圖表 134 中國(guó)料酒企業(yè)品牌TOP10 181
圖表 135 調(diào)味料酒生產(chǎn)工藝 182
圖表 136 中國(guó)料酒主要企業(yè)經(jīng)銷價(jià)格統(tǒng)計(jì) 183
圖表 137 中國(guó)料酒主要產(chǎn)品零售價(jià)格統(tǒng)計(jì) 183
圖表 138 中國(guó)料酒按經(jīng)銷渠道劃分銷量所占份額 184
圖表 139 餐飲企業(yè)料酒采購(gòu)特征 185
圖表 140 餐飲企業(yè)料酒采購(gòu)特征 185
圖表 141 家庭烹飪料酒采購(gòu)特征 186
圖表 142 家庭消費(fèi)者購(gòu)買料酒考慮的因素 187
圖表 143 復(fù)合調(diào)味品的分類 188
圖表 144 2015-2018年中國(guó)復(fù)合調(diào)味品產(chǎn)量變化趨勢(shì)圖 190
圖表 145 中國(guó)十大火鍋底料品牌 198
圖表 146 2008- 2018年北京市醬油的產(chǎn)量與增長(zhǎng)率情況 203
圖表 147 2015-2018年北京市調(diào)味品制造行業(yè)銷售收入統(tǒng)計(jì) 203
圖表 148 2008- 2018年重慶市醬油的產(chǎn)量與增長(zhǎng)率情況 205
圖表 149 2015-2018年重慶市調(diào)味品制造行業(yè)銷售收入統(tǒng)計(jì) 205
圖表 150 2008- 2018年四川省醬油的產(chǎn)量與增長(zhǎng)率統(tǒng)計(jì) 206
圖表 151 2015-2018年四川省調(diào)味品制造行業(yè)銷售收入統(tǒng)計(jì) 207
圖表 152 2008- 2018年天津市醬油的產(chǎn)量與增長(zhǎng)率情況 208
圖表 153 2015-2018年天津市調(diào)味品制造行業(yè)銷售收入統(tǒng)計(jì) 209
圖表 154 2008- 2018年上海市醬油的產(chǎn)量與增長(zhǎng)率情況 210
圖表 155 2015-2018年上海市調(diào)味品制造行業(yè)銷售收入情況 211
圖表 156 2008- 2018年遼寧省醬油的產(chǎn)量以及生產(chǎn)率情況 212
圖表 157 2015-2018年遼寧省調(diào)味品制造行業(yè)的收入情況 213
圖表 158 2008- 2018年陜西省醬油的產(chǎn)量以及生產(chǎn)率情況 214
圖表 159 2015-2018年陜西省調(diào)味品制造行業(yè)的銷售收入統(tǒng)計(jì) 214
圖表 160 2008- 2018年湖北省醬油的產(chǎn)量與增長(zhǎng)率情況 215
圖表 161 2015-2018年湖北省調(diào)味品制造行業(yè)的銷售收入統(tǒng)計(jì) 216
圖表 162 2008- 2018年江蘇省醬油的產(chǎn)量與增長(zhǎng)率情況 218
圖表 163 2015-2018年江蘇省調(diào)味品制造行業(yè)的銷售收入統(tǒng)計(jì) 218
圖表 164 2008- 2018年廣東省醬油的產(chǎn)量與增長(zhǎng)率情況 219
圖表 165 2015-2018年廣東省調(diào)味品制造行業(yè)銷售收入統(tǒng)計(jì) 220
圖表 166 佛山市海天調(diào)味食品股份有限公司產(chǎn)品情況表 221
圖表 167 2018年佛山市海天調(diào)味食品股份有限公司分產(chǎn)品情況表 222
圖表 168 2018年佛山市海天調(diào)味食品股份有限公司業(yè)務(wù)結(jié)構(gòu)情況 222
圖表 169 2015-2018年佛山市海天調(diào)味食品股份有限公司收入及利潤(rùn)統(tǒng)計(jì) 223
圖表 170 2018年佛山市海天調(diào)味食品有限公司分地區(qū)情況表 223
圖表 171 廣東珠江橋生物科技股份有限公司產(chǎn)品情況表 226
圖表 172 2018年加加食品集團(tuán)股份有限公司分產(chǎn)品情況表 230
圖表 173 2018年加加食品集團(tuán)股份有限公司業(yè)務(wù)結(jié)構(gòu)情況 230
圖表 174 2015-2018年加加食品集團(tuán)股份有限公司收入及利潤(rùn)統(tǒng)計(jì) 230
圖表 175 2018年加加食品集團(tuán)股份有限公司分地區(qū)情況表 231
圖表 176 江蘇恒順醋業(yè)股份有限公司產(chǎn)品情況表 233
圖表 177 2018年江蘇恒順醋業(yè)股份有限公司分產(chǎn)品情況表 233
圖表 178 2015-2018年江蘇恒順醋業(yè)股份有限公司收入及利潤(rùn)統(tǒng)計(jì) 233
圖表 179 梅花生物科技集團(tuán)股份有限公司產(chǎn)業(yè)及主要產(chǎn)品結(jié)構(gòu)圖 236
圖表 180 梅花生物科技集團(tuán)股份有限公司調(diào)味品產(chǎn)品情況 236
圖表 181 2018年梅花生物科技集團(tuán)股份有限公司行業(yè)情況表 236
圖表 182 2018年梅花生物科技集團(tuán)股份有限公司業(yè)務(wù)結(jié)構(gòu)情況 237
圖表 183 2015-2018年梅花生物科技集團(tuán)股份有限公司收入及利潤(rùn)統(tǒng)計(jì) 237
圖表 184 2018年梅花生物科技集團(tuán)股份有限公司分地區(qū)情況表 237
圖表 185 河南蓮花健康產(chǎn)業(yè)股份有限公司產(chǎn)品情況表 240
圖表 186 2018年河南蓮花健康產(chǎn)業(yè)股份有限公司分產(chǎn)品情況表 241
圖表 187 2015-2018年河南蓮花健康產(chǎn)業(yè)股份有限公司收入及利潤(rùn)統(tǒng)計(jì) 241
圖表 188 2018年河南蓮花健康產(chǎn)業(yè)股份有限公司分地區(qū)情況表 241
圖表 189 安記食品股份有限公司產(chǎn)品情況表 243
圖表 190 2018年安記食品股份有限公司分產(chǎn)品情況表 243
圖表 191 2018年安記食品股份有限公司業(yè)務(wù)結(jié)構(gòu)情況 244
圖表 192 2015-2018年安記食品股份有限公司收入及利潤(rùn)統(tǒng)計(jì) 244
圖表 193 2018年安記食品股份有限公司分地區(qū)情況表 245
圖表 194 2015-2018年四川天味食品集團(tuán)股份有限公司分產(chǎn)品情況表 247
圖表 195 2018年四川天味食品集團(tuán)股份有限公司業(yè)務(wù)結(jié)構(gòu)情況 248
圖表 196 2015-2018年四川天味食品集團(tuán)股份有限公司收入及利潤(rùn)統(tǒng)計(jì) 248
圖表 197 四川天味食品集團(tuán)股份有限公司分地區(qū)情況表 248
圖表 198 千禾味業(yè)食品股份有限公司產(chǎn)品情況表 251
圖表 199 2015-2018年千禾味業(yè)食品股份有限公司分產(chǎn)品情況表 252
圖表 200 2018年千禾味業(yè)食品股份有限公司業(yè)務(wù)結(jié)構(gòu)情況 252
圖表 201 2015-2018年千禾味業(yè)食品股份有限公司收入及利潤(rùn)統(tǒng)計(jì) 252
圖表 202 2018年千禾味業(yè)食品股份有限公司主要地區(qū)銷售情況表 253
圖表 203 仲景大廚房股份有限公司產(chǎn)品情況表 256
圖表 204 仲景大廚房股份有限公司主要產(chǎn)品基本情況表 257
圖表 205 2015-2018年仲景大廚房股份有限公司分產(chǎn)品情況表 257
圖表 206 2018年仲景大廚房股份有限公司業(yè)務(wù)結(jié)構(gòu)情況 257
圖表 207 2015-2018年仲景大廚房股份有限公司收入及利潤(rùn)統(tǒng)計(jì) 258
圖表 208 2018年仲景大廚房股份有限公司分地區(qū)情況表 258
圖表 209 湖州老恒和釀造有限公司主要產(chǎn)品情況表 261
圖表 210 2015-2018年湖州老恒和釀造有限公司收入及利潤(rùn)統(tǒng)計(jì) 262
圖表 211 阜豐集團(tuán)調(diào)味品產(chǎn)品情況表 263
圖表 212 2015-2018年阜豐集團(tuán)分產(chǎn)品情況表 264
圖表 213 2018年阜豐集團(tuán)業(yè)務(wù)結(jié)構(gòu)情況 265
圖表 214 2015-2018年阜豐集團(tuán)收入及利潤(rùn)統(tǒng)計(jì) 265
圖表 215 上海太太樂(lè)食品有限公司基本情況 266
圖表 216 上海太太樂(lè)食品有限公司產(chǎn)品情況表 267
圖表 217 上海太太樂(lè)食品有限公司收入及利潤(rùn)情況 267
圖表 218 上海太太樂(lè)食品有限公司銷售利潤(rùn)率及毛利率情況 267
圖表 219 王守義十三香調(diào)味品集團(tuán)有限公司基本情況 268
圖表 220 王守義十三香調(diào)味品集團(tuán)有限公司產(chǎn)品情況表 269
圖表 221 王守義十三香調(diào)味品集團(tuán)有限公司收入及利潤(rùn)情況 270
圖表 222 王守義十三香調(diào)味品集團(tuán)有限公司銷售利潤(rùn)率及毛利率情況 270
圖表 223 廣東美味鮮調(diào)味食品有限公司基本情況 271
圖表 224 廣東美味鮮調(diào)味食品有限公司產(chǎn)品情況表 272
圖表 225 廣東美味鮮調(diào)味食品有限公司收入及利潤(rùn)情況 272
圖表 226 廣東美味鮮調(diào)味食品有限公司銷售利潤(rùn)率及毛利率情況 272
圖表 227 廣東美味鮮調(diào)味食品有限公司銷售網(wǎng)絡(luò)分布表 273
圖表 228 貴陽(yáng)南明老干媽風(fēng)味食品有限責(zé)任公司基本情況 274
圖表 229 貴陽(yáng)南明老干媽風(fēng)味食品有限責(zé)任公司產(chǎn)品示意圖 275
圖表 230 貴陽(yáng)南明老干媽風(fēng)味食品有限責(zé)任公司收入及利潤(rùn)情況 275
圖表 231 貴陽(yáng)南明老干媽風(fēng)味食品有限責(zé)任公司銷售利潤(rùn)率及毛利率情況 275
圖表 232 貴陽(yáng)南明老干媽風(fēng)味食品有限責(zé)任公司銷售網(wǎng)絡(luò)情況圖 276
圖表 233 煙臺(tái)欣和味達(dá)美食品有限公司基本情況 277
圖表 234 煙臺(tái)欣和味達(dá)美食品有限公司產(chǎn)品情況表 277
圖表 235 煙臺(tái)欣和味達(dá)美食品有限公司收入及利潤(rùn)情況 278
圖表 236 煙臺(tái)欣和味達(dá)美食品有限公司銷售利潤(rùn)率及毛利率情況 278
圖表 237 山西水塔醋業(yè)股份有限公司基本情況 279
圖表 238 山西水塔醋業(yè)股份有限公司收入及利潤(rùn)情況 280
圖表 239 山西水塔醋業(yè)股份有限公司銷售利潤(rùn)率及毛利率情況 280
圖表 240 山西水塔老陳醋股份有限公司銷售網(wǎng)絡(luò)分析 280
圖表 241 李錦記新會(huì)食品有限公司基本情況 282
圖表 242 李錦記新會(huì)食品有限公司產(chǎn)品情況表 282
圖表 243 李錦記新會(huì)食品有限公司收入及利潤(rùn)情況 283
圖表 244 李錦記新會(huì)食品有限公司銷售利潤(rùn)率及毛利率情況 283
圖表 245 四川保寧醋有限公司基本情況 284
圖表 246 四川保寧醋有限公司手工醋系列產(chǎn)品示意圖 284
圖表 247 四川保寧醋有限公司收入及利潤(rùn)情況 285
圖表 248 四川保寧醋有限公司銷售利潤(rùn)率及毛利率情況 285
圖表 249 2019-2023年中國(guó)調(diào)味品行業(yè)市場(chǎng)規(guī)模增長(zhǎng)趨勢(shì)預(yù)測(cè) 295
圖表 250 品牌的內(nèi)涵 307
圖表 251 企業(yè)品牌化過(guò)程 308
圖表 252 企業(yè)品牌戰(zhàn)略的主要目標(biāo) 315
圖表 253 企業(yè)品牌戰(zhàn)略過(guò)程示意圖 315
圖表 254 企業(yè)品牌總體戰(zhàn)略體系構(gòu)成 316
圖表 255 品牌管理組織的發(fā)展階段 319
圖表 256 職能經(jīng)理負(fù)責(zé)制優(yōu)劣勢(shì)情況 321
圖表 257 產(chǎn)品品牌經(jīng)理制優(yōu)劣勢(shì)及能力情況 322
圖表 258 品牌領(lǐng)袖的群體特征 325
圖表 259 以品牌為核心的傳統(tǒng)企業(yè)結(jié)構(gòu)圖 326
圖表 260 以品牌戰(zhàn)略和方向?yàn)楹诵牡男滦徒M織結(jié)構(gòu)圖 327
圖表 261 以品牌戰(zhàn)略和方向?yàn)楹诵牡男滦徒M織結(jié)構(gòu)特點(diǎn) 327
圖表 262 品牌管理制度的建立應(yīng)實(shí)現(xiàn)的目標(biāo) 328
圖表 263 企業(yè)品牌定位戰(zhàn)略通道 329
圖表 264 重點(diǎn)客戶管理與企業(yè)戰(zhàn)略規(guī)劃 346