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一、大蒜產(chǎn)業(yè)監(jiān)管部門 7
二、大蒜產(chǎn)業(yè)自律組織 7
三、大蒜產(chǎn)業(yè)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn) 9
四、大蒜產(chǎn)業(yè)扶持政策 11
五、大蒜政策影響分析 13

一、家庭調(diào)味品消費(fèi)情況 14
二、調(diào)味品市場(chǎng)供需情況 15

一、大蒜產(chǎn)業(yè)經(jīng)營(yíng)模式分析 16
二、大蒜產(chǎn)業(yè)消費(fèi)特征分析 16
三、大蒜產(chǎn)業(yè)消費(fèi)與流通分析 17

一、大蒜產(chǎn)業(yè)主要問題 17
二、大蒜產(chǎn)業(yè)風(fēng)險(xiǎn)分析 17
三、大蒜產(chǎn)業(yè)策略分析 18

一、中國(guó)大蒜種植面積分析 19
二、主產(chǎn)區(qū)大蒜種植結(jié)構(gòu)分析 19

一、大蒜品種栽培周期分析 20
二、大蒜主要品種成本分析 21
三、大蒜品種區(qū)域種植分析 23

一、中國(guó)大蒜產(chǎn)量情況 23
二、中國(guó)主要產(chǎn)區(qū)概況 24
（一）金鄉(xiāng)大蒜產(chǎn)業(yè)種植 24
（二）蒼山大蒜產(chǎn)業(yè)種植 26
（三）杞縣大蒜產(chǎn)業(yè)種植 26
（四）邳州大蒜產(chǎn)業(yè)種植 27
（五）開封大蒜產(chǎn)業(yè)種植 28
（六）中牟大蒜產(chǎn)業(yè)種植 28

一、大蒜產(chǎn)業(yè)鏈成本構(gòu)成 29
二、大蒜行業(yè)種植成本分析 29
三、金鄉(xiāng)縣大蒜種植成本與收益 29

一、大蒜制品重點(diǎn)企業(yè)分析 30
二、大蒜制品生產(chǎn)工藝分析 32
三、大蒜產(chǎn)業(yè)成本構(gòu)成分析 38
四、大蒜加工制品產(chǎn)量情況 39
五、大蒜制品企業(yè)銷售模式 40

一、大蒜制品流通模式分析 41
二、大蒜流通典型企業(yè)分析 42
三、大蒜出口海運(yùn)費(fèi)用分析 44
四、大蒜流通中存在的問題 45

一、中國(guó)大蒜加工制品消費(fèi)情況 46
二、中國(guó)人均大蒜加工制品消費(fèi)量 46
三、消費(fèi)者對(duì)大蒜制品品質(zhì)要求 47
四、大蒜加工制品消費(fèi)市場(chǎng)展望 47

一、大蒜出口數(shù)量分析 49
二、大蒜出口金額分析 49

一、大蒜進(jìn)口數(shù)量分析 50
二、大蒜進(jìn)口金額分析 51

一、大蒜出口價(jià)格分析 51
二、大蒜進(jìn)口價(jià)格分析 52

一、大蒜出口流向分析 52
二、大蒜進(jìn)口來源分析 55

一、《出口食品生產(chǎn)企業(yè)備案管理規(guī)定》 58
二、大蒜及其制品出口的檢驗(yàn)檢疫 64
（一）檢驗(yàn)檢疫法律法規(guī)標(biāo)準(zhǔn) 65
（二）出境檢驗(yàn)檢疫業(yè)務(wù)流程 65
三、農(nóng)產(chǎn)品農(nóng)藥殘留限量標(biāo)準(zhǔn) 67
四、脫水大蒜制品出口檢驗(yàn)規(guī)程 68

一、日本 69
（一）農(nóng)產(chǎn)品技術(shù)法規(guī)標(biāo)準(zhǔn)概況 69
（二）日本農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)口規(guī)模分析 71
（三）相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)的技術(shù)指標(biāo)要求 71
（四）大蒜進(jìn)口程序及關(guān)鍵環(huán)節(jié) 81
二、美國(guó) 84
（一）大蒜技術(shù)法規(guī)、標(biāo)準(zhǔn)概況 84
（二）美國(guó)農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)口規(guī)模分析 85
（三）相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)的技術(shù)指標(biāo)要求 86
（四）大蒜進(jìn)口程序及關(guān)鍵環(huán)節(jié) 86

圖表 1 農(nóng)產(chǎn)品行業(yè)相關(guān)監(jiān)管部門 7
圖表 2 中國(guó)大蒜產(chǎn)業(yè)主要自律組織一覽表 8
圖表 3 大蒜行業(yè)產(chǎn)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)情況統(tǒng)計(jì) 9
圖表 4 中國(guó)農(nóng)業(yè)相關(guān)政策一覽表 14
圖表 5 中國(guó)農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)出口主要法規(guī)政策 14
圖表 6 2019年主要調(diào)味品產(chǎn)量情況統(tǒng)計(jì) 15
圖表 7 2015-2019年中國(guó)調(diào)味品市場(chǎng)規(guī)模變化趨勢(shì)圖 16
圖表 8 2015-2019年中國(guó)大蒜種植面積變化趨勢(shì)圖 19
圖表 9 2019年中國(guó)大蒜種植區(qū)域結(jié)構(gòu)分析 20
圖表 10 大蒜的栽培季節(jié) 20
圖表 11 中國(guó)大蒜主要種類種植情況 23
圖表 12 2015-2019年中國(guó)大蒜產(chǎn)量變化趨勢(shì)圖 24
圖表 13 金鄉(xiāng)大蒜產(chǎn)業(yè)鏈的價(jià)格構(gòu)成 29
圖表 14 2019年金鄉(xiāng)縣大蒜種植成本與收益分析 30
圖表 15 2019年金鄉(xiāng)縣蒜農(nóng)種植成本與收益情況統(tǒng)計(jì) 30
圖表 16 大蒜制品生產(chǎn)企業(yè)基本情況表 30
圖表 17 大蒜種植成本構(gòu)成 39
圖表 18 新鮮蒜米加工出廠價(jià)格成本構(gòu)成 39
圖表 19 脫水系列大蒜產(chǎn)品加工出廠價(jià)格成本構(gòu)成 39
圖表 20 2015-2019年中國(guó)大蒜制品產(chǎn)量變化趨勢(shì)圖 40
圖表 21 大蒜制品生產(chǎn)企業(yè)銷售渠道調(diào)查 40
圖表 22 大蒜制品流通模式圖 42
圖表 23 典型大蒜流通企業(yè)基本情況（一） 42
圖表 24 典型大蒜流通企業(yè)基本情況（二） 43
圖表 25 2015-2019年中國(guó)大蒜制品消費(fèi)量變化趨勢(shì)圖 46
圖表 26 2015-2019年中國(guó)人均大蒜加工制品消費(fèi)量變化趨勢(shì)圖 47
圖表 27 2015-2022年中國(guó)大蒜產(chǎn)品出口數(shù)量情況統(tǒng)計(jì) 49
圖表 28 2015-2022年中國(guó)大蒜產(chǎn)品出口金額情況統(tǒng)計(jì) 50
圖表 29 2015-2022年中國(guó)大蒜產(chǎn)品進(jìn)口數(shù)量情況統(tǒng)計(jì) 50
圖表 30 2015-2022年中國(guó)大蒜產(chǎn)品進(jìn)口金額情況統(tǒng)計(jì) 51
圖表 31 2015-2022年中國(guó)大蒜產(chǎn)品出口價(jià)格情況統(tǒng)計(jì) 51
圖表 32 2015-2022年中國(guó)大蒜產(chǎn)品進(jìn)口價(jià)格情況統(tǒng)計(jì) 52
圖表 33 2022年中國(guó)保鮮大蒜出口流向情況統(tǒng)計(jì) 53
圖表 34 2022年中國(guó)干大蒜出口流向情況統(tǒng)計(jì) 53
圖表 35 2022年中國(guó)醋腌大蒜出口流向情況統(tǒng)計(jì) 54
圖表 36 2022年中國(guó)鹽水大蒜出口流向情況統(tǒng)計(jì) 54
圖表 37 2022年中國(guó)冷凍蒜頭出口流向情況統(tǒng)計(jì) 55
圖表 38 2022年中國(guó)干大蒜進(jìn)口來源地情況 55
圖表 39 2022年中國(guó)醋腌大蒜進(jìn)口來源地情況 56
圖表 40 2022年中國(guó)保鮮大蒜進(jìn)口來源地情況 56
圖表 41 大蒜及大蒜制品進(jìn)出口稅率統(tǒng)計(jì) 56
圖表 42 中國(guó)大蒜及其制品出境的檢驗(yàn)檢疫業(yè)務(wù)流程 67
圖表 43 中國(guó)大蒜農(nóng)產(chǎn)品農(nóng)藥殘留限量標(biāo)準(zhǔn) 67
圖表 44 SN/T0230.2-2015標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范性引用文件統(tǒng)計(jì) 69
圖表 45 2012-2019年中國(guó)出口日本農(nóng)產(chǎn)品規(guī)模分析 71
圖表 46 日本“肯定列表”中的大蒜農(nóng)藥殘留的限量值 72
圖表 47 日本《食品安全法》中規(guī)定的食品中不得檢出物 81
圖表 48 2012-2019年中國(guó)出口美國(guó)農(nóng)產(chǎn)品規(guī)模分析 86
圖表 49 美國(guó)大蒜及其制品農(nóng)殘指標(biāo) 86