2018年中國咖啡市場預測：咖啡廳數(shù)量超14萬家 咖啡消費量持續(xù)增長
這兩年星巴克也在不斷通過加速開店、布局高端市場、強化咖啡供應鏈等方式，鞏固自身在中國的市場地位。但是由于市場競爭越發(fā)激烈，一些新興咖啡品牌開始擠占星巴克的市場蛋糕，使得星巴克的經營越發(fā)困難。此次星巴克為了扭轉整體銷售持續(xù)疲軟、股價停滯不前的局面和重新激發(fā)投資者興趣而采取裁員和調整組織結構等措施，也正是應對中國咖啡市場高速發(fā)展中所做出的改變。
中國咖啡行業(yè)的高速發(fā)展帶動了咖啡連鎖行業(yè)，例如咖啡店。據中商產業(yè)研究院數(shù)據顯示：近年來，我國咖啡廳數(shù)量增長增長十分迅速。2007年全國約有15906家咖啡廳，到2012年，快速增長到31794家，預計2018年中國咖啡廳數(shù)量突破14萬家。
數(shù)據來源：中商產業(yè)研究院
在中國咖啡消費量方面，2014-2018年中國咖啡市場消費量穩(wěn)定增長。2014年咖啡消費總量為2077.14萬噸，同比增長34%；2017年消費總量為3480.95萬噸，同比增長29%。隨著中國咖啡市場的逐漸成熟，市場進入整合期，增速將有所下降。
數(shù)據來源：中商產業(yè)研究院
此次星巴克即將開始的重大重組和裁員，到底能否扭轉整體銷售持續(xù)疲軟、股價停滯不前的局面，而重新激發(fā)投資者興趣呢？就讓我們拭目以待吧！
更多數(shù)據及分析請參考中商產業(yè)研究院發(fā)布的《2018-2023年中國咖啡市場前景及投資機會研究報告》。
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