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中商情報(bào)網(wǎng)訊：香料香精是伴隨著現(xiàn)代工業(yè)發(fā)展而出現(xiàn)的集“高、精、新”技術(shù)于一身的產(chǎn)物。其中，香料是一種在自然界原生態(tài)中能夠被嗅覺嗅出香氣或味覺嘗出香味的物質(zhì)，是配制香精的主要原料，按來(lái)源主要分為天然香料與合成香料兩大類；香精則是由多種香料、溶劑或載體及其他輔料調(diào)配而成的芳香類混合物，通常直接用于增加各類終端產(chǎn)品的香氣和香味。

一、香料香精分類

（一）按照香料的來(lái)源分類

香料的來(lái)源極為廣泛，主要分為天然香料、合成香料兩大類。天然香料包括天然植物性香料和天然動(dòng)物性香料。

（二）按照香料在香精中的作用分類

從香料在香精中的作用出發(fā)，香料可以分為主香劑、和香劑、修飾劑、定香劑和香花香料五大類，具體情況如下：

二、行業(yè)發(fā)展概況

香料香精行業(yè)是國(guó)民經(jīng)濟(jì)中食品、日化、煙草、醫(yī)藥、飼料等行業(yè)的重要原料配套產(chǎn)業(yè)，與人民生活水平的提高、下游行業(yè)的發(fā)展密切相關(guān)，是現(xiàn)代社會(huì)人類高質(zhì)量生活不可或缺的重要原料。

（一）我國(guó)香料香精行業(yè)市場(chǎng)規(guī)模及走勢(shì)情況

近年來(lái)，隨著我國(guó)經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展，日化行業(yè)、食品工業(yè)、醫(yī)藥工業(yè)等下游產(chǎn)業(yè)的規(guī)模不斷擴(kuò)大，我國(guó)香料香精行業(yè)作為配套產(chǎn)業(yè)也呈現(xiàn)了持續(xù)穩(wěn)定的發(fā)展態(tài)勢(shì)。與此同時(shí)，居民生活水平的提高、消費(fèi)結(jié)構(gòu)升級(jí)也為行業(yè)的發(fā)展提供了廣闊的市場(chǎng)空間。我國(guó)香料香精行業(yè)市場(chǎng)規(guī)模及未來(lái)走勢(shì)情況如下：

數(shù)據(jù)來(lái)源：中商產(chǎn)業(yè)研究院整理

從上表可知，2016年至2019年期間，全國(guó)香料香精市場(chǎng)規(guī)模復(fù)合增長(zhǎng)率為4.38%，呈現(xiàn)出良好的發(fā)展趨勢(shì)。未來(lái)，在我國(guó)經(jīng)濟(jì)持續(xù)增長(zhǎng)、下游行業(yè)快速發(fā)展、內(nèi)部需求不斷擴(kuò)大的環(huán)境下，香料香精行業(yè)將迎來(lái)新一輪的增長(zhǎng)期。預(yù)計(jì)到2021年我國(guó)香料香精行業(yè)銷售規(guī)模將達(dá)到77.48億美元。