3.專用面粉產(chǎn)量
中國(guó)專用面粉產(chǎn)量由2016年1390萬噸迅速增加至2020年2335萬噸，年復(fù)合增長(zhǎng)率為14.9%。由于對(duì)專用面粉的需求不斷增加，專用面粉的產(chǎn)量預(yù)期將以高于整體行業(yè)的速度增長(zhǎng)，中商產(chǎn)業(yè)研究院預(yù)計(jì)2022年中國(guó)專用面粉產(chǎn)量將達(dá)2805萬噸。
數(shù)據(jù)來源：中國(guó)糧油信息中心、中商產(chǎn)業(yè)研究院整理
4.面粉消耗量
面粉是用于生產(chǎn)主食的主要原材料之一。中國(guó)面粉消耗由2016年6630萬噸增加至2020年7030萬噸，復(fù)合年增長(zhǎng)率為1.47%。盡管面粉的需求及消耗相對(duì)穩(wěn)定，但多年來面粉消耗結(jié)構(gòu)一直變化。隨著一線及二線城市的高中收入消費(fèi)者不斷轉(zhuǎn)向消費(fèi)方便及健康的食品，中國(guó)對(duì)較高級(jí)面粉的需求持續(xù)增長(zhǎng)，導(dǎo)致較高級(jí)面粉及專用面粉于中國(guó)快速發(fā)展。專用面粉需求不斷增加，高端面粉產(chǎn)品愈來愈受歡迎。照此趨勢(shì)下，中商產(chǎn)業(yè)研究院預(yù)計(jì)2022年中國(guó)面粉消耗量達(dá)7170萬噸。
數(shù)據(jù)來源：弗若斯特沙利文、中商產(chǎn)業(yè)研究院整理
5.小麥粉加工企業(yè)
資料來源：中國(guó)糧食行業(yè)協(xié)會(huì)、中商產(chǎn)業(yè)研究院整理
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