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中商情報(bào)網(wǎng)訊：2023年1月，牛肉價(jià)格持平，羊肉價(jià)格略跌。牛羊存欄同比增長(zhǎng)，市場(chǎng)供應(yīng)穩(wěn)定有保障，成本支撐牛羊肉價(jià)格，節(jié)后隨著肉類消費(fèi)需求下降，預(yù)計(jì)牛羊肉價(jià)格小幅回落。

(一)牛肉價(jià)格環(huán)比持平，羊肉價(jià)格環(huán)比略跌

春節(jié)期間，肉類消費(fèi)需求旺盛，受豬肉價(jià)格下跌影響，價(jià)格上漲乏力。1月，牛肉集市均價(jià)每公斤88.43元，環(huán)比持平，同比漲0.3%；羊肉集市均價(jià)每公斤83.33元，環(huán)比跌0.2%，同比跌2.2%。從主產(chǎn)省來(lái)看，羊肉價(jià)格跌幅高于牛肉，牛肉主產(chǎn)省(河北、遼寧、吉林、山東、河南)月度集市均價(jià)每公斤78.87元，環(huán)比跌0.2%，同比跌2.0%；羊肉主產(chǎn)省(河北、內(nèi)蒙古、山東、河南、新疆)月度集市均價(jià)每公斤75.51元，環(huán)比跌1.1%，同比跌3.9%。活牛價(jià)格每公斤36.25元，環(huán)比跌0.7%，同比跌2.0%；活羊價(jià)格每公斤38.36元，環(huán)比跌0.8%，同比跌3.9%。

(二)12月份牛羊肉進(jìn)出口環(huán)比均下降

牛肉：12月份，進(jìn)口量24.18萬(wàn)噸，環(huán)比減3.8%，同比增17.4%，進(jìn)口額14.30億美元，環(huán)比減11.0%，同比增9.3%；出口量0.12噸，環(huán)比減89.2%，同比減97.4%，出口額0.15萬(wàn)美元，環(huán)比減89.3%，同比減96.9%。1-12月累計(jì)，牛肉進(jìn)口量269.01萬(wàn)噸，較上年增15.3%，進(jìn)口額177.38億美元，較上年增42.0%，主要進(jìn)口來(lái)源國(guó)為巴西(占進(jìn)口總量的41.1%)、阿根廷(占18.2%)、烏拉圭(占13.2%)、新西蘭(占8.0%)、澳大利亞(占6.8%)；出口量38.62噸，較上年增1.8倍，出口額48.09萬(wàn)美元，較上年增2.3倍，主要出口中國(guó)香港和美國(guó)。羊肉：12月份，進(jìn)口量2.87萬(wàn)噸，環(huán)比減6.5%，同比減3.7%，進(jìn)口額1.42億美元，環(huán)比減12.3%，同比減26.5%；出口量236噸，環(huán)比減5.0%，同比減5.9%，出口額283.96萬(wàn)美元，環(huán)比減2.2%，同比減11.2%。1-12月累計(jì)，羊肉進(jìn)口量35.78萬(wàn)噸，較上年減12.9%，進(jìn)口額20.76億美元，較上年減12.7%，主要進(jìn)口來(lái)源國(guó)為新西蘭(占進(jìn)口總量的54.6%)、澳大利亞(占41.8%)；出口量1678.27噸，較上年減15.6%，出口額2021.13萬(wàn)美元，較上年減18.8%，主要出口中國(guó)香港。

(三)預(yù)計(jì)牛羊肉價(jià)格持續(xù)小幅下跌

從供給看，2022年我國(guó)牛羊產(chǎn)能穩(wěn)步提升，產(chǎn)量保持增長(zhǎng)，全年牛肉產(chǎn)量718萬(wàn)噸，較上年增3.0%，牛存欄10216萬(wàn)頭，較上年增4.1%；羊肉產(chǎn)量525萬(wàn)噸，較上年增2.0%，羊存欄32627萬(wàn)只，較上年增2.1%。牛羊肉市場(chǎng)短期內(nèi)供給充足。從消費(fèi)看，春節(jié)和寒假過(guò)后，牛羊肉消費(fèi)需求逐步下降，再加上豬肉價(jià)格明顯下跌，消費(fèi)替代作用顯現(xiàn)，預(yù)計(jì)后期牛羊肉價(jià)格將面臨較大回落壓力。

更多資料請(qǐng)參考中商產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《中國(guó)牛羊肉市場(chǎng)前景及投資機(jī)會(huì)研究報(bào)告》，同時(shí)中商產(chǎn)業(yè)研究院還提供產(chǎn)業(yè)大數(shù)據(jù)、產(chǎn)業(yè)情報(bào)、行業(yè)研究報(bào)告、行業(yè)白皮書、商業(yè)計(jì)劃書、可行性研究報(bào)告、園區(qū)產(chǎn)業(yè)規(guī)劃、產(chǎn)業(yè)鏈招商圖譜、產(chǎn)業(yè)招商指引、產(chǎn)業(yè)鏈招商考察&推介會(huì)等服務(wù)。