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內容概括

液態(tài)奶是指經80多攝氏度殺菌的巴氏奶和140攝氏度UHT超高溫殺菌的無菌包裝牛奶，前者常用玻璃瓶、塑料袋、屋頂型紙盒以及塑料瓶裝，需冷藏保存、冷鏈運輸，保質期從48小時至幾十天不等，其被稱為“保鮮奶”；而后者稱“常溫奶”，常用復合塑料袋、塑料瓶、利樂包裝等，保質期在常溫下可達幾個月甚至一年等。另外液態(tài)奶按風味不同又可分為純鮮、果味、果粒、可可味、甜牛奶、蔬菜汁等，從功能方面又可分為營養(yǎng)強化奶、免疫奶等。它具有營養(yǎng)成分保持好、飲用方便、加工費用低、能耗少等優(yōu)點。隨著中國消費者的可支配收入增加及對乳制品對健康的好處意識日益上升，中國乳制品市場于短期內可望維持強勁增長。液態(tài)奶作為乳制品的三大類產品之一，我國液態(tài)奶也將維持增長的趨勢。2013年，我國液態(tài)奶的零售額為1503億元，同比增長14.21%。近年來，由于人們生活水平的提高和健康意識的增強，人們對乳制品消費的認識正發(fā)生改變，乳制品已由特殊的營養(yǎng)品轉化為大眾化的營養(yǎng)食品。隨著國家乳制品產業(yè)政策和法規(guī)的不斷出臺及更新，行業(yè)優(yōu)勝劣汰進一步加劇，優(yōu)勢企業(yè)將通過重組、兼并等多種方式整合行業(yè)資源，乳制品產業(yè)集中度將顯著提高，其產品結構不斷調整和優(yōu)化，為我國乳制品行業(yè)的發(fā)展提供更為廣闊的空間。預計未來我國液態(tài)奶市場將繼續(xù)以10%左右的增長率穩(wěn)步增長，預計到2018年，我國液態(tài)奶的市場需求將達到約4395萬噸。

報告目錄

第一章液態(tài)奶產品概述 12

第一節(jié) 產品定義 12

第二節(jié) 產品分類 12

第三節(jié) 液態(tài)奶市場特點分析 16

一、產品特征分析 16
二、消費地區(qū)特征 16
三、產品渠道特征 17
四、產品價格特征 17
五、產品包裝特征 17

第四節(jié) 行業(yè)發(fā)展周期特征分析 17

第二章液態(tài)奶行業(yè)環(huán)境分析 19

第一節(jié) 中國經濟發(fā)展環(huán)境分析 19

一、中國GDP增長情況分析 19
二、固定資產投資情況分析 20
三、全社會消費品零售總額 21
四、城鄉(xiāng)居民收入增長分析 22
五、居民消費價格變化分析 23
六、中國恩格爾系數變動情況 24

第二節(jié) 中國液態(tài)奶行業(yè)政策環(huán)境分析 25

一、產業(yè)政策解讀 25
（一）國家發(fā)改委、工信部《食品工業(yè)“十三五”發(fā)展規(guī)劃》 25
（二）國家發(fā)改委、工信部、商務部《全國奶業(yè)發(fā)展規(guī)劃》 26
二、支持政策 28
三、相關產業(yè)政策 42
四、乳制品行業(yè)主要產業(yè)政策 44
五、《乳制品工業(yè)產業(yè)政策》分析 45
六、液化奶行業(yè)對外貿易政策環(huán)境 46

第三節(jié) 中國液態(tài)奶行業(yè)技術環(huán)境分析 48

一、中國液態(tài)奶技術發(fā)展歷程 48
二、中國液態(tài)奶產品工藝特點或流程 49
三、中國液態(tài)奶行業(yè)技術發(fā)展趨勢 50

第三章中國液態(tài)奶市場分析 52

第一節(jié) 液態(tài)奶市場現狀分析 52

第二節(jié) 液態(tài)奶產品產量分析 53

一、中國液態(tài)奶產量分析 53
二、中國液態(tài)奶生產分布情況 53

第三節(jié) 液態(tài)奶市場需求分析 54

一、國內外液態(tài)奶需求量統(tǒng)計 54
（一）世界液態(tài)奶需求情況分析 54
（二）國內液態(tài)奶需求情況分析 56
二、產品需求分布 56
三、產品需求特點 57

第四節(jié) 液態(tài)奶進出口數據分析 58

一、中國液態(tài)奶進口主要來源地 58
二、液態(tài)奶進口主要地區(qū)量值 59
三、液態(tài)奶出口貨源地值分析 61
四、液態(tài)奶出口目的地分析 62
五、液態(tài)奶產品進出口預測 63

第五節(jié) 液態(tài)奶產品消費者調查 63

一、全國酸奶消費者調查分析 63
（一）中國酸奶市場消費者調查分析 63
（二）北京酸奶消費調查分析 64
（三）上海酸奶消費調查分析 65
（四）廣州酸奶消費調查分析 66
二、全國鮮奶消費者調查分析 67
（一）中國鮮奶市場消費者調查分析 67
（二）北京鮮奶消費調查分析 68
（三）上海鮮奶消費調查分析 69
（四）廣州鮮奶消費調查分析 70
三、全國乳酸菌飲料消費者調查分析 71
（一）中國乳酸菌飲料市場消費者調查分析 71
（二）北京乳酸菌飲料消費調查分析 72
（三）上海乳酸菌飲料消費調查分析 73
（四）廣州乳酸菌飲料消費調查分析 74

第四章液態(tài)奶細分行業(yè)分析 76

第一節(jié) 鮮奶 76

一、產品特性 76
二、鮮奶價格分析 77
（一）鮮奶零售價格分析 77
（二）鮮奶價格影響因素 77
三、產品供求情況 78
四、產品主要消費品牌 80
五、市場前景分析 82

第二節(jié) 酸奶 83

一、產品特性 83
二、中國酸奶市場發(fā)展概況 83
（一）酸奶市場整體發(fā)展概況 83
（二）酸奶細分市場發(fā)展分析 84
三、中國酸奶市場特征分析 86
四、酸奶市場增長因素分析 87
五、產品需求情況 88
六、產品主要消費品牌 90
七、市場集中度及品牌發(fā)展 90
八、市場前景分析 91

第三節(jié) 常溫奶 91

一、產品特性 91
二、常溫奶的分類 92
三、消費常溫奶的誤區(qū) 92
四、產品需求情況 92
五、產品主要消費品牌 93
六、市場前景分析 93

第四節(jié) 其他液態(tài)奶產品 94

一、乳酸菌飲料 94
二、巴氏鮮奶 95
三、兒童奶 97

第五章液態(tài)奶產業(yè)渠道分析 98

第一節(jié) 中國液態(tài)奶產品的需求地域分布結構 98

第二節(jié) 中國液態(tài)奶產品區(qū)域市場消費情況分析 98

一、華東 98
二、華北 100
三、西北 101
四、西南 103
五、東北 104
六、中南 105
七、華南 106

第三節(jié) 液態(tài)奶產品主要營銷渠道分析 107

一、經銷商 107
二、奶站 107
三、團體渠道 108
四、賣場和超市 108
五、便利店和副食店 108
六、網絡銷售 109

第四節(jié) 渠道新策略 110

一、新的銷售渠道建設 110
二、營銷策略分析 110

第五節(jié) 中國液態(tài)奶營銷問題分析 111

第六節(jié) 中國液態(tài)奶營銷的對策 112

第六章行業(yè)重點企業(yè)競爭力分析 115

第一節(jié) 內蒙古伊利實業(yè)集團股份有限公司 115

一、企業(yè)基本情況分析 115
二、主要產品品牌分析 115
三、企業(yè)經營狀況分析 117
四、企業(yè)營銷網絡分析 118
五、企業(yè)競爭優(yōu)勢分析 119

第二節(jié) 內蒙古蒙牛乳業(yè)(集團)股份有限公司 120

一、企業(yè)基本情況分析 120
二、主要產品品牌分析 120
三、企業(yè)經營狀況分析 121
四、企業(yè)營銷渠道分析 123
五、企業(yè)競爭優(yōu)勢分析 124
六、企業(yè)發(fā)展規(guī)劃分析 125

第三節(jié) 光明乳業(yè)股份有限公司 125

一、企業(yè)基本情況分析 125
二、主要產品品牌分析 126
三、企業(yè)經營狀況分析 126
四、企業(yè)營銷網絡分析 128
五、企業(yè)競爭優(yōu)勢分析 128

第四節(jié) 北京三元食品股份有限公司 129

一、企業(yè)基本情況分析 129
二、主要產品品牌分析 129
三、企業(yè)經營狀況分析 130
四、企業(yè)營銷網絡分析 133
五、企業(yè)競爭優(yōu)勢分析 133

第五節(jié) 達能集團 134

一、企業(yè)基本情況分析 134
二、主要產品品牌分析 134
三、企業(yè)經營狀況分析 135
四、企業(yè)營銷網絡分析 136
五、企業(yè)競爭優(yōu)勢分析 136
六、企業(yè)發(fā)展規(guī)劃分析 136

第六節(jié) 廣西皇氏甲天下乳業(yè)股份有限公司 137

一、企業(yè)基本情況分析 137
二、主要產品品牌分析 137
三、企業(yè)經營狀況分析 139
四、企業(yè)營銷網絡分析 141
五、企業(yè)競爭優(yōu)勢分析 141

第七節(jié) 廣東燕塘乳業(yè)股份有限公司 141

一、企業(yè)基本情況分析 141
二、主要產品品牌分析 142
三、企業(yè)經營狀況分析 143
四、企業(yè)營銷網絡分析 143
五、企業(yè)競爭優(yōu)勢分析 144

第七章液態(tài)奶行業(yè)相關產業(yè)分析 146

第一節(jié) 液態(tài)奶行業(yè)產業(yè)鏈概述 146

第二節(jié) 液態(tài)奶上游行業(yè)發(fā)展狀況分析 146

一、上游原材料生產情況分析 146
（一）奶牛養(yǎng)殖業(yè)情況 146
（二）牛奶產量情況 147
（三）四大奶源分布 148
二、白糖價格變化情況 150
三、上游產業(yè)的影響分析 151

第三節(jié) 液態(tài)奶下游行業(yè)發(fā)展情況分析 151

第四節(jié) 未來幾年內中國液態(tài)奶行業(yè)競爭格局發(fā)展趨勢分析 153

第八章液態(tài)奶行業(yè)前景展望與趨勢預測 155

第一節(jié) 液態(tài)奶行業(yè)投資價值分析 155

一、液態(tài)奶市場集中度分析 155
二、中國液態(tài)奶行業(yè)盈利能力分析 156
三、中國液態(tài)奶行業(yè)償債能力分析 156
四、液態(tài)奶產業(yè)鏈利潤分配分析 156

第二節(jié) 2018-2023年國內液態(tài)奶行業(yè)投資機會分析 161

一、國內強勁的經濟增長對液態(tài)奶行業(yè)的支撐因素分析 161
二、下游行業(yè)的需求對液態(tài)奶行業(yè)的推動因素分析 163

第三節(jié) 2018-2023年國內液態(tài)奶行業(yè)投資熱點及未來投資方向分析 163

一、產品發(fā)展趨勢 163
二、價格變化趨勢 166
三、用戶需求結構趨勢 167

第四節(jié) 2018-2023年國內液態(tài)奶行業(yè)未來市場發(fā)展前景預測 167

一、市場規(guī)模預測分析 167
二、液態(tài)奶生產情況預測 168
三、市場需求情況預測 169

第九章 2018-2023年液態(tài)奶行業(yè)投資戰(zhàn)略研究 171

第一節(jié) 2018-2023年中國液態(tài)奶行業(yè)發(fā)展的關鍵要素 171

一、生產要素 171
二、需求條件 171
三、驅動因素 172
四、政府的作用 173

第二節(jié) 2018-2023年中國液態(tài)奶投資機會分析 174

一、液態(tài)奶行業(yè)投資前景 174
二、液態(tài)奶行業(yè)投資區(qū)域 175
三、液態(tài)奶行業(yè)內外資市場情況 176
（一）外資企業(yè)大舉進入國內市場 176
（二）外資進入帶來的危機 177
（三）國內企業(yè)發(fā)展對策 178

第三節(jié) 2018-2023年中國液態(tài)奶投資風險分析 180

一、行業(yè)風險分析 180
二、經營門檻提高的成本風險 180
三、奶牛養(yǎng)殖行業(yè)疫病風險 181
四、市場風險分析 181
五、價格波動風險 181
六、其他風險 182

第四節(jié) 液態(tài)奶行業(yè)進入壁壘 182

一、政策法規(guī)壁壘 182
二、奶源壁壘 183
三、品牌影響力壁壘 183
四、渠道壁壘 184

第五節(jié) 對液態(tài)奶項目的投資建議 184

一、產品策略 184
二、渠道策略 190
三、開發(fā)潛在市場建議 191
四、市場競爭策略建議 191
（一）堅守核心主業(yè) 191
（二）構建優(yōu)質渠道 191
（三）整合優(yōu)質資源 192
（四）提升經營能力 193
（五）樹立品牌形象 193
（六）調整市場策略 195
五、針對國內液態(tài)奶加工企業(yè)的其他建議 196

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