第一章 生豬行業(yè)概述 20
第一節(jié) 生豬概述 20
一、生豬的概念 20
二、生豬的特征 20
三、生豬的種類 20
第二節(jié) 中國(guó)生豬行業(yè)的管理體制 24
一、中國(guó)生豬行業(yè)的管理體制 24
二、中國(guó)生豬行業(yè)的政策法規(guī) 25
第三節(jié) 中國(guó)生豬行業(yè)發(fā)展特征分析 35
一、中國(guó)生豬產(chǎn)業(yè)鏈簡(jiǎn)介 35
二、中國(guó)生豬行業(yè)的技術(shù)特點(diǎn) 36
三、中國(guó)生豬行業(yè)的經(jīng)營(yíng)模式 37
四、中國(guó)生豬養(yǎng)殖的經(jīng)濟(jì)周期 39
五、生豬產(chǎn)業(yè)鏈價(jià)格傳導(dǎo)機(jī)制 40
六、豬肉價(jià)格一年內(nèi)波動(dòng)規(guī)律分析 42
第二章 全球生豬市場(chǎng)分析 43
第一節(jié) 全球生豬行業(yè)發(fā)展分析 43
一、全球豬肉產(chǎn)銷量統(tǒng)計(jì) 43
二、全球豬肉產(chǎn)銷量區(qū)域分布狀況 43
三、全球豬肉進(jìn)出口統(tǒng)計(jì) 44
四、全球豬肉進(jìn)出口區(qū)域分布狀況 45
第二節(jié) 美國(guó)生豬行業(yè)分析 46
一、美國(guó)豬肉產(chǎn)銷量統(tǒng)計(jì) 46
二、美國(guó)豬肉進(jìn)出口統(tǒng)計(jì) 47
第三節(jié) 歐盟生豬行業(yè)分析 48
一、歐盟豬肉產(chǎn)銷量統(tǒng)計(jì) 48
二、歐盟豬肉進(jìn)出口統(tǒng)計(jì) 48
第四節(jié) 俄羅斯生豬行業(yè)分析 49
一、俄羅斯豬肉產(chǎn)銷量統(tǒng)計(jì) 49
二、俄羅斯豬肉進(jìn)出口統(tǒng)計(jì) 49
第五節(jié) 巴西生豬行業(yè)分析 50
一、巴西豬肉產(chǎn)銷量統(tǒng)計(jì) 50
二、巴西豬肉進(jìn)出口統(tǒng)計(jì) 50
第六節(jié) 其他國(guó)家生豬行業(yè)分析 51
一、其他國(guó)家豬肉產(chǎn)銷量統(tǒng)計(jì) 51
二、其他國(guó)家豬肉進(jìn)出口統(tǒng)計(jì) 52
第三章 中國(guó)生豬市場(chǎng)分析 53
第一節(jié) 中國(guó)肉類市場(chǎng)發(fā)展概況 53
一、中國(guó)肉類工業(yè)規(guī)劃情況 53
二、中國(guó)肉類市場(chǎng)規(guī)模統(tǒng)計(jì) 54
三、中國(guó)肉類市場(chǎng)結(jié)構(gòu)分析 54
四、中國(guó)居民肉類消費(fèi)統(tǒng)計(jì) 55
五、中國(guó)肉類消費(fèi)價(jià)格統(tǒng)計(jì) 56
六、中國(guó)肉類工業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略 57
第二節(jié) 中國(guó)生豬行業(yè)市場(chǎng)發(fā)展分析 64
一、中國(guó)生豬養(yǎng)殖情況統(tǒng)計(jì) 64
二、中國(guó)豬肉產(chǎn)銷量統(tǒng)計(jì) 65
三、中國(guó)豬肉進(jìn)出口統(tǒng)計(jì) 65
四、中國(guó)豬肉市場(chǎng)份額統(tǒng)計(jì) 67
五、中國(guó)生豬養(yǎng)殖成本和效益分析 69
六、生豬養(yǎng)殖行業(yè)利潤(rùn)波動(dòng)分析 71
第三節(jié) 中國(guó)生豬行業(yè)發(fā)展動(dòng)態(tài)分析 73
一、生豬屠宰行業(yè)現(xiàn)狀 73
二、生豬屠宰行業(yè)布局 74
三、中國(guó)生豬生產(chǎn)監(jiān)測(cè) 76
四、中國(guó)生豬價(jià)格分析 79
第四節(jié) 中國(guó)肉制品及豬肉消費(fèi)現(xiàn)狀分析 81
一、中國(guó)低溫肉制品的發(fā)展現(xiàn)狀 81
二、中國(guó)高溫肉制品的發(fā)展概況 83
三、中國(guó)豬肉消費(fèi)分階段及特征 84
第五節(jié) 中國(guó)生豬產(chǎn)業(yè)發(fā)展存在的問題及對(duì)策 85
一、中國(guó)生豬產(chǎn)業(yè)發(fā)展的瓶頸 85
二、中國(guó)生豬產(chǎn)業(yè)發(fā)展的對(duì)策 87
第四章 中國(guó)各地生豬養(yǎng)殖行業(yè)投資發(fā)展分析 90
第一節(jié) 華北地區(qū)生豬養(yǎng)殖行業(yè)投資發(fā)展分析 90
一、北京市 90
二、天津市 93
三、河北省 95
四、山西省 98
五、內(nèi)蒙古 101
第二節(jié) 東北地區(qū)生豬養(yǎng)殖行業(yè)投資發(fā)展分析 104
一、遼寧省 104
二、吉林省 107
三、黑龍江 110
第三節(jié) 華東地區(qū)生豬養(yǎng)殖行業(yè)投資發(fā)展分析 112
一、上海市 112
二、江蘇省 115
三、浙江省 118
四、安徽省 121
五、福建省 124
六、江西省 127
七、山東省 129
第四節(jié) 中南地區(qū)生豬養(yǎng)殖行業(yè)投資發(fā)展分析 132
一、河南省 132
二、湖北省 135
三、湖南省 138
四、廣西區(qū) 140
五、海南省 143
第五節(jié) 西南地區(qū)生豬養(yǎng)殖行業(yè)投資發(fā)展分析 146
一、四川省 146
二、重慶市 149
三、貴州省 152
四、云南省 155
五、西藏區(qū) 158
第六節(jié) 西北地區(qū)生豬養(yǎng)殖行業(yè)投資發(fā)展分析 158
一、陜西省 158
二、甘肅省 161
三、青海省 164
四、寧夏區(qū) 167
五、新疆區(qū) 169
第七節(jié) 廣東地區(qū)生豬養(yǎng)殖行業(yè)投資發(fā)展分析 172
一、廣東省生豬養(yǎng)殖相關(guān)政策 172
二、廣東省生豬養(yǎng)殖規(guī)模分析 174
（一）廣東省生豬養(yǎng)殖規(guī)模統(tǒng)計(jì) 174
（二）廣東省生豬養(yǎng)殖區(qū)域分布 175
（三）廣東重點(diǎn)生豬養(yǎng)殖場(chǎng)情況 176
（四）廣東生豬養(yǎng)殖成本及收益 179
三、廣東省豬肉產(chǎn)量情況統(tǒng)計(jì) 182
四、廣東生豬及其他畜牧屠宰行業(yè)分析 182
（一）生豬及其他畜牧屠宰企業(yè)規(guī)模 182
（二）生豬及其他畜牧屠宰資產(chǎn)規(guī)模 183
（三）生豬及其他畜牧屠宰收入規(guī)模 184
（四）生豬及其他畜牧屠宰利潤(rùn)規(guī)模 184
（五）生豬及其他畜牧屠宰毛利規(guī)模 185
五、廣東肉制品及其副產(chǎn)品加工行業(yè)分析 185
（一）肉制品及其副產(chǎn)品加工企業(yè)規(guī)模 185
（二）肉制品及其副產(chǎn)品加工資產(chǎn)規(guī)模 186
（三）肉制品及其副產(chǎn)品加工收入規(guī)模 186
（四）肉制品及其副產(chǎn)品加工利潤(rùn)規(guī)模 187
（五）肉制品及其副產(chǎn)品加工毛利規(guī)模 187
第五章 中國(guó)生豬屠宰行業(yè)發(fā)展分析 189
第一節(jié) 屠宰及肉類加工行業(yè)概述 189
一、屠宰及肉類加工行業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈簡(jiǎn)介 189
二、屠宰及肉類加工行業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈特性分析 190
三、屠宰及肉類加工行業(yè)的技術(shù)特點(diǎn) 192
四、屠宰及肉類加工行業(yè)的經(jīng)營(yíng)模式 192
第二節(jié) 中國(guó)生豬屠宰行業(yè)相關(guān)政策法規(guī) 193
一、中國(guó)生豬屠宰的特許經(jīng)營(yíng)許可制度 193
二、關(guān)于做好2020年生豬屠宰行業(yè)管理工作的通知 194
三、農(nóng)業(yè)部：加快推進(jìn)畜禽屠宰監(jiān)管職責(zé)調(diào)整工作 195
四、“十二五”全國(guó)生豬屠宰行業(yè)發(fā)展規(guī)劃綱要 196
第三節(jié) 中國(guó)生豬屠宰行業(yè)發(fā)展概況 198
一、我國(guó)規(guī)模以上企業(yè)生豬屠宰量 198
二、我國(guó)生豬定點(diǎn)屠宰量明顯上升 199
三、我國(guó)生豬屠宰需加強(qiáng)機(jī)械化程度 200
第四節(jié) 中國(guó)生豬屠宰行業(yè)市場(chǎng)發(fā)展分析 201
一、生豬屠宰行業(yè)存在的問題及原因 201
（一）屠宰產(chǎn)能過剩 201
（二）行業(yè)集中度較低 201
（三）行業(yè)整體盈利能力低 201
（四）豬肉質(zhì)量安全事件頻發(fā) 201
（五）屠宰行業(yè)污染嚴(yán)重 202
二、中國(guó)生豬屠宰行業(yè)政策建議 202
（一）完善法規(guī)標(biāo)準(zhǔn)，建立監(jiān)管長(zhǎng)效機(jī)制 202
（二）統(tǒng)籌行業(yè)規(guī)劃，調(diào)整優(yōu)化資源配置 202
（三）實(shí)施分類管理，注重流通規(guī)范秩序 202
（四）加大投入力度，提高技術(shù)管理水平 203
第五節(jié) 各省市生豬屠宰行業(yè)發(fā)展動(dòng)態(tài)分析 203
一、潮汕市進(jìn)一步加強(qiáng)生豬屠宰監(jiān)管 203
二、承德博亞農(nóng)牧百萬(wàn)頭生豬屠宰項(xiàng)目竣工投產(chǎn) 204
三、新會(huì)開放型生豬屠宰場(chǎng)投用 204
四、北京生豬屠宰量中八成是可追溯的“放心肉” 205
五、巍山縣縣城生豬屠宰量情況 205
第六章 中國(guó)屠宰及肉制品加工行業(yè)經(jīng)濟(jì)運(yùn)行狀況 207
第一節(jié) 中國(guó)屠宰及肉制品加工行業(yè)發(fā)展概況 207
一、2019年中國(guó)屠宰及肉制品加工行業(yè)發(fā)展概況 207
二、2020年中國(guó)屠宰及肉制品加工行業(yè)發(fā)展概況 210
第二節(jié) 中國(guó)屠宰及肉制品加工細(xì)分子行業(yè)發(fā)展概況 213
一、2019年中國(guó)肉制品及副產(chǎn)品加工行業(yè)發(fā)展概況 213
二、2020年中國(guó)肉制品及副產(chǎn)品加工行業(yè)發(fā)展概況 214
三、2019年中國(guó)牲畜屠宰行業(yè)發(fā)展概況 215
四、2020年中國(guó)牲畜屠宰行業(yè)發(fā)展概況 217
第三節(jié) 中國(guó)屠宰及肉制品加工行業(yè)總體運(yùn)行情況 218
一、中國(guó)屠宰及肉制品加工行業(yè)企業(yè)數(shù)量統(tǒng)計(jì) 218
二、中國(guó)屠宰及肉制品加工行業(yè)資產(chǎn)狀況分析 218
三、中國(guó)屠宰及肉制品加工行業(yè)銷售收入分析 219
四、中國(guó)屠宰及肉制品加工行業(yè)利潤(rùn)總額分析 220
第四節(jié) 中國(guó)屠宰及肉制品加工行業(yè)盈利能力分析 221
第七章 中國(guó)鮮、冷藏肉產(chǎn)量數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)分析 224
第一節(jié) 中國(guó)鮮、冷藏肉產(chǎn)量分析 224
一、中國(guó)鮮、冷藏肉產(chǎn)量統(tǒng)計(jì)分析 224
二、中國(guó)鮮、冷藏肉區(qū)域產(chǎn)量統(tǒng)計(jì)分析 225
三、中國(guó)主要省市鮮、冷藏肉產(chǎn)量情況 226
第二節(jié) 中國(guó)鮮、冷、凍豬肉進(jìn)出口分析 235
一、中國(guó)鮮、冷、凍豬肉進(jìn)口分析 235
（一）鮮、冷、凍豬肉進(jìn)口數(shù)量情況 235
（二）鮮、冷、凍豬肉進(jìn)口金額情況 236
（三）鮮、冷、凍豬肉進(jìn)口來源分析 236
（四）鮮、冷、凍豬肉進(jìn)口均價(jià)分析 237
二、鮮、冷、凍豬肉出口分析 238
（一）鮮、冷、凍豬肉出口數(shù)量情況 238
（二）鮮、冷、凍豬肉出口金額情況 238
（三）鮮、冷、凍豬肉出口流向分析 238
（四）鮮、冷、凍豬肉出口均價(jià)分析 239
第八章 中國(guó)豬肉產(chǎn)業(yè)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)格局分析 241
第一節(jié) 中國(guó)豬肉產(chǎn)業(yè)競(jìng)爭(zhēng)現(xiàn)狀分析 241
一、國(guó)內(nèi)豬肉市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)情況 241
二、國(guó)內(nèi)外豬肉競(jìng)爭(zhēng)分析 241
三、豬肉市場(chǎng)價(jià)格競(jìng)爭(zhēng)分析 243
四、豬肉品牌競(jìng)爭(zhēng)力分析 244
第二節(jié) 中國(guó)豬肉產(chǎn)業(yè)集中度分析 245
一、豬肉產(chǎn)量集中度分析 245
二、生產(chǎn)企業(yè)的集中分布 246
三、市場(chǎng)消費(fèi)集中度分析 248
第三節(jié) 中國(guó)豬肉競(jìng)爭(zhēng)力分析 249
一、中國(guó)豬肉生產(chǎn)區(qū)域競(jìng)爭(zhēng)力研究 249
二、中國(guó)豬肉國(guó)際生產(chǎn)競(jìng)爭(zhēng)力分析 250
第四節(jié) 中國(guó)豬肉企業(yè)提升競(jìng)爭(zhēng)力策略分析 251
第九章 2020年中國(guó)生豬行業(yè)重點(diǎn)企業(yè)分析 253
第一節(jié) 廣東溫氏食品集團(tuán)股份有限公司 253
一、企業(yè)發(fā)展基本情況 253
二、企業(yè)主要業(yè)務(wù)情況 253
三、企業(yè)生豬養(yǎng)殖情況 254
（一）養(yǎng)殖概況 254
（二）生豬存欄量 254
（三）生豬出欄量 254
四、企業(yè)經(jīng)營(yíng)情況分析 254
五、企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)分析 256
第二節(jié) 雛鷹農(nóng)牧集團(tuán)股份有限公司 257
一、企業(yè)發(fā)展基本情況 257
二、企業(yè)主要業(yè)務(wù)情況 258
三、企業(yè)生豬養(yǎng)殖情況 258
（一）生豬出欄量 258
（二）生豬銷售量 259
四、企業(yè)生豬屠宰情況 259
（一）豬肉生產(chǎn)量 259
（二）豬肉銷售量 259
五、企業(yè)經(jīng)營(yíng)情況分析 260
六、企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)分析 261
第三節(jié) 牧原食品股份有限公司 262
一、企業(yè)發(fā)展基本情況 262
二、企業(yè)主要業(yè)務(wù)情況 263
三、企業(yè)生豬養(yǎng)殖情況 263
（一）養(yǎng)殖概況 263
（二）生豬存欄量 264
（三）生豬出欄量 264
四、企業(yè)經(jīng)營(yíng)情況分析 264
五、企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)分析 265
第四節(jié) 江西正邦科技股份有限公司 271
一、企業(yè)發(fā)展基本情況 271
二、企業(yè)主要業(yè)務(wù)情況 271
三、企業(yè)生豬養(yǎng)殖情況 271
（一）養(yǎng)殖概況 271
（二）生豬出欄量 272
（三）豬肉產(chǎn)量 272
四、企業(yè)經(jīng)營(yíng)情況分析 272
五、企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)分析 274
第五節(jié) 羅牛山股份有限公司 276
一、企業(yè)發(fā)展基本情況 276
二、企業(yè)主要業(yè)務(wù)情況 276
三、企業(yè)生豬養(yǎng)殖情況 277
（一）養(yǎng)殖概況 277
（二）生豬存欄量 277
（三）生豬出欄量 277
四、企業(yè)經(jīng)營(yíng)情況分析 277
五、企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)分析 279
第六節(jié) 湖南新五豐股份有限公司 280
一、企業(yè)發(fā)展基本情況 280
二、企業(yè)主要業(yè)務(wù)情況 280
三、企業(yè)生豬養(yǎng)殖情況 280
（一）養(yǎng)殖概況 280
（二）生豬出口 280
（三）生豬內(nèi)銷 281
四、企業(yè)經(jīng)營(yíng)情況分析 281
五、企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)分析 282
第七節(jié) 湖南大康牧業(yè)股份有限公司 284
一、企業(yè)發(fā)展基本情況 284
二、企業(yè)主要業(yè)務(wù)情況 284
三、企業(yè)生豬養(yǎng)殖情況 284
（一）養(yǎng)殖概況 284
（二）生豬出欄量 284
四、企業(yè)經(jīng)營(yíng)情況分析 285
五、企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)分析 287
第八節(jié) 新希望六和股份有限公司 288
一、企業(yè)發(fā)展基本情況 288
二、企業(yè)主要業(yè)務(wù)情況 288
三、企業(yè)生豬養(yǎng)殖情況 288
（一）養(yǎng)殖概況 288
（二）生豬出欄量 289
四、企業(yè)經(jīng)營(yíng)情況分析 289
五、企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)分析 290
第九節(jié) 湖南鑫廣安農(nóng)牧股份有限公司 291
一、企業(yè)發(fā)展基本情況 291
二、企業(yè)主要業(yè)務(wù)情況 292
三、企業(yè)生豬養(yǎng)殖情況 292
（一）養(yǎng)殖概況 292
（二）生豬存欄量 293
（三）生豬出欄量 293
四、企業(yè)經(jīng)營(yíng)情況分析 293
五、企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)分析 294
第十節(jié) 中國(guó)雨潤(rùn)食品集團(tuán)有限公司 297
一、企業(yè)發(fā)展基本情況 297
二、企業(yè)主要業(yè)務(wù)情況 297
三、企業(yè)生豬屠宰情況 297
四、企業(yè)經(jīng)營(yíng)情況分析 297
五、企業(yè)銷售網(wǎng)絡(luò)分析 298
第十一節(jié) 河南雙匯投資發(fā)展股份有限公司 299
一、企業(yè)發(fā)展基本情況 299
二、生豬供應(yīng)來源分析 300
三、生豬屠宰加工分析 300
四、企業(yè)肉制品產(chǎn)量分析 301
五、企業(yè)經(jīng)營(yíng)情況分析 301
六、企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)分析 302
第十章 中國(guó)生豬行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)及投資分析 305
第一節(jié) 中國(guó)生豬行業(yè)投資環(huán)境分析 305
一、中國(guó)制定生豬價(jià)格過度下跌調(diào)控預(yù)案 305
二、中國(guó)生豬養(yǎng)殖行業(yè)各項(xiàng)優(yōu)惠政策分析 306
三、中國(guó)生豬行業(yè)發(fā)展的有利因素 308
五、中國(guó)生豬行業(yè)發(fā)展的不利因素 310
第二節(jié) 中國(guó)生豬行業(yè)經(jīng)濟(jì)周期及發(fā)展預(yù)測(cè) 312
一、中國(guó)豬肉價(jià)格波動(dòng)及影響分析 312
二、中國(guó)生豬上升周期預(yù)測(cè) 313
三、中國(guó)生豬養(yǎng)殖區(qū)域變化趨勢(shì)分析 314
四、中國(guó)生豬養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展趨勢(shì)分析 315
五、中國(guó)豬肉消費(fèi)趨勢(shì)分析 316
第三節(jié) 中國(guó)生豬行業(yè)投資風(fēng)險(xiǎn)分析 317
一、政策風(fēng)險(xiǎn) 317
二、疫病風(fēng)險(xiǎn) 318
三、價(jià)格風(fēng)險(xiǎn) 318
四、環(huán)保風(fēng)險(xiǎn) 319
五、食品安全 319
六、競(jìng)爭(zhēng)風(fēng)險(xiǎn) 320
第四節(jié) 中國(guó)生豬行業(yè)投資策略分析 320
一、中國(guó)生豬行業(yè)投資區(qū)域選擇 320
二、規(guī)模化養(yǎng)殖將成生豬主要投資方向 321
三、合作養(yǎng)豬將成農(nóng)村生豬投資重要形式 322
四、品牌經(jīng)營(yíng)將成生豬行業(yè)投資的新熱點(diǎn) 323
五、信息化將在生豬投資中扮演重要角色 325
第十一章 中國(guó)豬肉產(chǎn)業(yè)發(fā)展趨勢(shì)預(yù)測(cè)分析 328
第一節(jié) 中國(guó)豬肉行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)分析 328
一、中國(guó)豬肉行業(yè)發(fā)展趨勢(shì) 328
二、畜禽屠宰行業(yè)預(yù)測(cè)分析 329
三、高溫肉制品加工發(fā)展趨勢(shì)分析 331
四、低溫肉制品加工發(fā)展前景分析 332
五、豬肉制品市場(chǎng)發(fā)展方向預(yù)測(cè) 332
六、豬肉市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)格局預(yù)測(cè)分析 333
第二節(jié) 中國(guó)豬肉市場(chǎng)供需預(yù)測(cè)分析 335
一、生豬出欄量預(yù)測(cè)分析 335
二、豬肉產(chǎn)量預(yù)測(cè)分析 335
三、豬肉及其制品市場(chǎng)需求趨勢(shì) 336
四、豬肉市場(chǎng)進(jìn)出口預(yù)測(cè)分析 336
第三節(jié) 中國(guó)豬肉市場(chǎng)盈利預(yù)測(cè)分析 338
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