二、上游分析
1.保健食品原料
標準規(guī)定，保健食品應(yīng)有與功能作用相對應(yīng)的功效成分及其最低含量。功效成分是指能通過激活酶的活性或其他途徑，調(diào)節(jié)人體機能的物質(zhì)，主要包括：
資料來源：中商產(chǎn)業(yè)研究院整理
2.食品添加劑
食品添加劑是指為改善食品品質(zhì)和色、香、味，以及為防腐、保鮮和加工工藝的需要而加入食品中的人工合成或者天然物質(zhì)。近年來，我國食品添加劑行業(yè)進入了穩(wěn)定發(fā)展時期，已成為食品工業(yè)中最活躍、發(fā)展最快的行業(yè)之一。中商產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《2024-2029年中國食品添加劑市場深度調(diào)查及投資風(fēng)險研究報告》顯示，2019-2023年我國食品添加劑主要品種總產(chǎn)量從1269萬噸增長到1611萬噸，年均復(fù)合增長率為6.15%。中商產(chǎn)業(yè)研究院分析師預(yù)測，2024年我國食品添加劑主要品種總產(chǎn)量將達1759萬噸。
數(shù)據(jù)來源：中商產(chǎn)業(yè)研究院整理
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