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中商情報網(wǎng)訊：近日，國務(wù)院辦公廳印發(fā)《關(guān)于推進奶業(yè)振興保障乳品質(zhì)量安全的意見》。意見要求，到2020年，奶業(yè)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革取得實質(zhì)性成效，奶業(yè)現(xiàn)代化建設(shè)取得明顯進展，產(chǎn)品監(jiān)督抽檢合格率達到99%以上，消費信心顯著增強。到2025年，奶業(yè)實現(xiàn)全面振興，基本實現(xiàn)現(xiàn)代化，奶源基地、產(chǎn)品加工、乳品質(zhì)量和產(chǎn)業(yè)競爭力整體水平進入世界先進行列。

隨著國民經(jīng)濟快速發(fā)展，中國居民收入不斷提高，居民的膳食結(jié)構(gòu)也在不斷改善。居民飲食消費由原本的解快溫飽向如今更科學(xué)營養(yǎng)的方向轉(zhuǎn)變，而牛奶消費增加是膳食結(jié)構(gòu)優(yōu)化升級中重要一環(huán)。2016年《中國居民膳食指南》中推薦，成人每天攝人奶及奶制品300g,而城鄉(xiāng)居民2014年奶及奶制品消費量僅分別為38g與15g?？梢灶A(yù)見，未來中國奶制品消費依然有很大的增長空間。

中國乳制品行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀

1.乳制品企業(yè)數(shù)量情況

近年來，隨著國家對乳制品加工業(yè)市場準(zhǔn)入的嚴格限制以及對現(xiàn)有乳制品加工企業(yè)的整頓，我國乳品行業(yè)的市場集中度有所提高，市場份額開始轉(zhuǎn)向品牌知名度高、實力強、規(guī)模效益顯著的大企業(yè)。特別是一些大型乳品企業(yè)通過資產(chǎn)重組、兼并收購等方式，擴大了規(guī)模，加強了對奶源以及銷售渠道的控制。未來這種趨勢將更加明顯：全國市場份額高度集中于全國一線品牌，區(qū)域市場份額高度集中于區(qū)域強勢品牌。除此之外，在產(chǎn)品和渠道層面均無競爭優(yōu)勢的中小企業(yè)面臨被淘汰的命運。

根據(jù)中商產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《2018-2023年中國乳制品行業(yè)市場前景及投資機會研究報告》數(shù)據(jù)顯示：2017年全年數(shù)據(jù)進入統(tǒng)計范圍的企業(yè)有611家，比2016年減少16家。2016年末，中國規(guī)模以上乳制品加工企業(yè)（年銷售額2,000萬元以上）627家，比2008年減少100余家，銷售額排名前15位的乳制品加工企業(yè)銷售額為1,794億元，約占全國銷售總額的53.9%。

資料來源：中商產(chǎn)業(yè)研究院整理