5、行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)格局分析
我國(guó)烘焙食品行業(yè)參與者眾多,行業(yè)門檻較低,市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)格局高度分散。據(jù)相關(guān)數(shù)據(jù)顯示,行業(yè)排名前三的企業(yè)分別為達(dá)利食品、桃李面包、盼盼食品,其市場(chǎng)份額僅占8%。
數(shù)據(jù)來(lái)源;Euromonitor、中商產(chǎn)業(yè)研究院整理
與全球市場(chǎng)相比,中國(guó)烘焙行業(yè)整體看集中度不高。相較于日本前五大公司集中度43%,中國(guó)烘焙行業(yè)前五大公司僅占市場(chǎng)總量的10.6%,市場(chǎng)尚有連鎖化和整合的空間。
數(shù)據(jù)來(lái)源:《2021年中國(guó)連鎖餐飲行業(yè)報(bào)告》、中商產(chǎn)業(yè)研究院整理