6.企業(yè)分布熱力圖
資料來源：中商產業(yè)研究院整理
四、下游分析
1.肉制品加工
肉制品加工業(yè)是大豆蛋白消費量最大的行業(yè)，在火腿腸、午餐肉、香腸、肉餡、肉罐頭等肉制品及速凍丸子類食品加工中廣泛應用。我國是肉制品生產大國，隨著生產加工工藝的提升，我國肉制品種類將更加豐富，市場前景廣闊。數據顯示，2022年我國肉制品加工行業(yè)生產規(guī)模約為2450萬噸。
數據來源：中商產業(yè)研究院整理
2.休閑食品
休閑食品俗稱“零食”，隨著居民收入的增長、生活水平的提升，以及新興零售渠道的快速興起，休閑食品行業(yè)正處于發(fā)展的快車道。休閑豆制品為素食類休閑食品，以大豆組織蛋白、大豆拉絲蛋白為原料的休閑豆制品，憑借獨特的風味和口感，成為休閑類主流食品，市場發(fā)展空間大。按收入計算，2022年中國休閑食品行業(yè)的市場規(guī)模達到15132億元，預計2023年市場規(guī)模將達到16111億元。
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